Џем од вишања са скробом за зиму
0
3961
Кухиња
Руски
Садржај калорија
520 кцал
Портионс
0,5 л.
Време кувања
60 минута
Протеини *
1,8 гр.
Масти *
0,8 гр.
Угљени хидрати*
130,5 г
Ароматични џем од вишања је укусна посластица која је добра сама по себи и такође одличан додатак сваком десерту. За згушњавање џема могу се користити различити начини кувања, а могу се користити и различити додаци попут скроба. Препоручује се узимање управо кукурузног скроба, јер не оставља непријатан укус и неутралнији је од кромпира.
Састојци
Процес кувања
Опране трешње без коштица морају се умесити и мало исецкати. Да бисте то урадили, можете користити млин за кромпир - комадићи вишње у овом случају ће бити велики, а текстура џема ће се показати израженијом. Не излијевамо сок који се пустио након дробљења бобица, већ комбинујемо са бобичастом масом. Можете користити и сецкалицу или ручни блендер - у овом случају маса џема ће бити уједначенија без изражене текстуре.
Уз стално мешање, кувајте десет до петнаест минута тако да комадићи бобица потпуно омекшају. Уклоните пену насталу током кувања шупљом кашиком. Помешајте кукурузни скроб са водом у посебној малој чинији. Сипајте мешавину скроба у танком млазу у џем, без престанка ометања. Настављамо са кувањем петнаест до двадесет минута, непрестано мешајући џем да не загори. До краја кувања, сируп би се требао згуснути, постати вискознији.
Пријатно!