кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Рецепти за Ускрс 2021
➠ Мокра торта са кремом

Мокра торта са кремом

2081

Кухиња Руски

Садржај калорија 376,7 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 190 минута

Протеини * 7,4 гр.

Масти * 15,7 г

Угљени хидрати* 51,6 гр.

Садржај

Уочи светлог празника Ускрса, домаћице припремају ускршње колаче. Постоји велики број рецепата за колаче и свака домаћица бира за себе омиљени и идеалан. Данас предлажем да скувам мокру торту са кремом.

Састојци

Егг 6 ком. Путер 200 гр. Пшенично брашно 600 гр. Крем 350 мл. Гранулисани шећер 250 г Ванилла укус Грожђица 350 гр. Сувог квасца 11 гр.

Процес кувања

Припремите потребне производе за укусну ускршњу торту.

Сипајте крему у посуду и лагано загрејте у воденом купатилу, додајте кашику гранулираног шећера.

Затим додајте суви квасац и добро промешајте.

Просијте 200 грама врхунског пшеничног брашна. Добро промешати.

Покријте пешкиром или прозирном фолијом и оставите на топлом месту око 15-25 минута.

За то време тесто ће се неколико пута повећати.

Нежно уклоните семенке са штапића ваниле.

Одвојите жуманца од беланаца. Комбинујте пилеће жуманце са гранулираним шећером. Мешајте миксером или умутите док не постане глатко.

Додајте семенке ваниле и добро промешајте.

Пилеће протеине умутите миксером док не постану пенасти.

Нежно додајте жуманце у тесто.

Уклоните маслац унапред да постане собне температуре. У добијену масу додајте омекшали путер. Добро промешати.

Лагано умешајте умућен снег од беланаца.

Преосталу количину пшеничног брашна просијте и пошаљите у посуду са осталим састојцима. Тесто добро премесити. Ако месите тесто рукама, премажите их са мало биљног уља. Тесто је лепљиво и лепиће се за руке.

Умешено тесто ставите у посуду подмазану биљним уљем и покријте пешкиром. Капацитет би требао бити неколико пута већи, јер ће тесто добро нарасти. Ставите посуду на топло место.

Тесто се добро диже и потребно му је око 30 минута.

Грожђице сортирајте, исперите и осушите.

Ставите тесто на чисту радну површину. Прелијте чистим и сувим грожђицама. Добро га сједините са тестом, најбоље је грожђице посути брашном, па ће се добро умешати у тесто.

Покријте тесто и оставите да поново нарасте.

Маслано тесто ће нарасти за око 30 минута и добро ће повећати запремину.

Припремите калупе у којима ћете пећи колаче. Подмажите калупе са мало биљног уља. Нежно ставите тесто у калупе, попуњавајући 1/3 калупа.

Покријте кухињском крпом и оставите да тесто поново нарасте. Укључите рерну унапред и загрејте је на 180 степени.

Ставите колаче у рерну и пеците око 35 минута. Погледајте у своју пећницу.Спремност колача проверите дрвеним ражњем.

Готове колаче охладите на решетки. У међувремену припремите глазуру. Користим традиционалну протеинску глазуру. Охлађене ускршње колаче својом вољом украсите глазуром и украсним елементима. И можете покушати.

Пријатно!