Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Ускршњи колачи
  3. ➠ Рецепти за Ускрс 2021
  4. ➠ Мокра торта са сиром

Мокра торта са сиром

0
1723
Кухиња Руски
Садржај калорија 149,1 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 12 сати
Протеини * 11,1 гр.
Масти * 3,5 гр.
Угљени хидрати* 18,2 г
* по 100 гр. производ
Мокра торта са сиром
Садржај

Ускрс је црквени празник који се слави у скоро свакој породици. Традиционално се пеку разна ароматична пецива. Свака домаћица има свој рецепт који никада не успе. Данас желим да поделим рецепт за укусну мокру торту на скути. Печени производи имају деликатну текстуру.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Претходно загрејано млеко сипајте у малу чинију, додајте суви квасац, кашику гранулираног шећера и неколико кашика претходно просејаног пшеничног брашна. Добро промешајте, затегните прозирном фолијом и оставите на топлом месту око 15 минута.
Корак 2 од 11
Пилеће јаје разбити у дубоку посуду и сипати у претходно одвојена пилећа жуманца, додати гранулирани шећер, ванилу или ванилин шећер и куркуму. Куркума ће вашим пецивима дати угодну жуту боју. Мешајте миксером или мутилицом док не постане глатко.
Корак 3 од 11
Уклоните маслац унапред да постане собне температуре. У масу од јаја додајте омекшали путер и скуту. Мешајте миксером.
Корак 4 од 11
Нежно сипајте активирани квасац у добијену масу и поново мешајте миксером.
Корак 5 од 11
Преосталу количину пшеничног брашна просијте и пошаљите у посуду са осталим састојцима. Тесто добро премесити. Ако месите тесто рукама, премажите их са мало биљног уља. Тесто је лепљиво и лепиће се за руке.
Корак 6 од 11
Умесите тесто у посуду и покријте поклопцем. Капацитет би требао бити неколико пута већи, јер ће тесто добро нарасти. Ставите посуду у фрижидер. Најбоље је да тесто почнете увече и оставите у фрижидеру преко ноћи. До јутра ће тесто бити спремно и можете пећи колаче. Извадите тесто из фрижидера један сат пре кувања и оставите да се загреје на собној температури.
Корак 7 од 11
Грожђице сортирајте, исперите и осушите. Ставите тесто на чисту радну површину. Прелијте чистим и сувим грожђицама. Добро га умешајте у тесто, грожђице је најбоље посути брашном, па ће се добро спојити са тестом.
Корак 8 од 11
Припремите калупе у којима ћете пећи колаче. Најчешће узимам папир, ускршњи колачи у њима изгледају празнично елегантно. Тесто поделити на три дела и пажљиво ставити у калупе. Покријте чистом кухињском крпом и оставите да седи. Ово може потрајати око сат и по.
Корак 9 од 11
Кад је тесто добро, премажите га умућеним жуманцетом.
Корак 10 од 11
Рерну загрејте на 170 степени. Ставите колаче у рерну и пеците око 40 минута. Погледајте своју пећницу овде. Спремност колача проверите дрвеним ражњем. Готове колаче охладите на решетки.
Корак 11 од 11
У међувремену припремите глазуру. Углавном користим традиционалну протеинску глазуру. Охлађене ускршње колаче украсите глазуром и украсним елементима по жељи.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *