Друга јела - 5 једноставних и укусних рецепата са фотографијама корак по корак

Једноставно и издашно јело је спремно! Пријатно!

Пилећи котлети са овсеном кашом

Млевена пилетина једна је од најомиљенијих међу нашим домаћицама. Од таквог млевеног меса врло је лако и брзо скувати котлете, осим тога, пилеће месо је нискокалоричан производ, па додавање мрвица хлеба или намочене векне неће много утицати на фигуру. Од зобених пахуљица најбоље је дати предност Херцулесу, јер се сматрају највреднијим производом.

Састојци:

• Овсене пахуљице - 100 гр.
• Пилећи филе - 600 гр.
• Млеко - 100 мл.
• Једно јаје
• Једна главица лука
• Бели лук - 1 чешањ
• Биљно уље - 30 гр.
• Посолите и побиберите по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте млеко у дубоку посуду, додајте и једно жуманце пилећег јајета, претходно одвојено од протеина.Не журите да баците протеин, биће потребно да ваљате котлете.
2. Умутите млеко и жуманце и у смешу додајте овсене пахуљице. Ако користите Херцулес, онда је боље да га претходно прокувате до пола кувања, али можете користити и пахуљице које не захтевају кување.
3. Смесу добро промешајте и оставите да овсене пахуљице потпуно набубре.
4. Чешањ белог лука утрљајте на ситно ренде и додајте у мешавину зоби, посолите и побиберите по укусу. Такође можете додати ситно сецкани першун или копар.
5. Пилећи филе провуците кроз млин за месо заједно са главицом лука.
6. Млевено месо помешајте са овсеном кашом и мешајте док не постане глатко. Млевено месо најбоље је ставити у фрижидер на најмање 30 минута како би се сви састојци ухватили један за другог, али можете покушати и на други начин: означите помешано млевено месо у врећицу, чврсто га завежите и истуците кеса са млевеним месом на столу. Треба да ударите око 50 пута, али не јако, јер пакет се може сломити.
7. Затим обликујте округле котлете средње величине и пржите их са обе стране у тигању како бисте спречили стварање златне коре.
8. Затим нарежемо котлете у шерпу или другу посуду за динстање, напунимо их малом количином воде и доведемо до спремности испод поклопца.

Пилетина на соли

Производи од пилетине и пилећег меса наше домаћице већ дуго сматрају једним од најомиљенијих. Пилетина се брзо кува и јела од ње не захтевају посебне вештине кувара. Рецепт за пилетину на соли један је од најједноставнијих, али, нажалост, заборављен у нашој кухињи. Упркос обиљу соли, овај начин кувања пилетине сматра се дијететским. Посебну пажњу у овом рецепту треба посветити избору пилетине. Труп треба да буде велики, сочан, са добром ружичастом кожом, а пилеће ногице велике и меснате.

Састојци:

• Пилећи труп - 1 ком.
• Сол - паковање

Процес кувања:

1. Пилећи труп добро оперите под млазом хладне воде, пажљиво прегледајте да ли има остатака перја и, ако га има, ишчупајте или одсеците.
2. Цело паковање соли сипајте у тигањ са дебелим дном.
3. Положите пилетину назад на со. Имајте на уму да је строго забрањено додавати сол на врх, бибер, додати било које друге зачине и зачине. Такође, не подмазујте труп.
4. Затим шаљемо посуду у пећницу. Кувамо око сат времена (али време зависи од величине пилетине) на температури од 200 степени.
5. Чим је пилетина пустила бистри сок, потребно је искључити рерну и извадити јело. Затим се пилетина мора брзо извадити из тигања и исећи на комаде.

Укусно укусна, румена и мирисна пилетина је спремна!

Тепсија "Хранљива"

Састојци:

• Млевено месо (боље је изабрати производ од говедине и свињетине) - 300 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Кромпир - 4 средња гомоља.
• Луковски лук - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Мајонез - 100 гр.
• Посолите и побиберите по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање калупа

Процес кувања:

1. Сирови кромпир огулите, оперите и исеците на кришке. Исецкани кромпир ставите у тигањ са дебелим дном или у било коју другу посуду за печење. Дно посуде претходно морате намазати уљем.
2. Да би се наш кромпир брже испекао потребно га је намазати сосом. Да бисте то урадили, помешајте 4 тбсп. л. не баш масни мајонез са куваном водом, сољу и бибером. Сос треба да буде средње густ, не превише течан, али не превише густ.
3. У готовом млевеном месу морате додати сирово јаје, као и бибер и со. Веома је важно да млевено месо добро умесите тако да се ухвати са јајетом.
4. Глава лука мора се исећи на колутиће и ставити на врх кромпира преливеног сосом од мајонезе.
5. Млевено месо ставите у следећи слој и покушајте да га равномерно распоредите по кромпиру са луком.
6. Свежи парадајз исеците на кругове и са њима положите следећи слој.
7. Све прелијте мајонезом.
8. Нарибајте тврди сир и пажљиво поспите нашу тепсију по врху.
9. Ставили смо тепсију у загрејану рерну и пекли око 40 минута на т - 200 степени.

Немачко свињско месо са киселим купусом

Састојци:

• Свињске ногице - 4 ком.
• Зелени грашак (свеж или смрзнут, али без конзерве) - 300 гр.
• Лук - 2 главице.
• Кисели купус - 1 кг.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Соли по укусу
• Зачин "За свињска јела" (можете заменити једну кашичицу мажурана и неколико бобица клеке).

Процес кувања:

1. Зелени грашак сортирајте, исперите под хладном водом, помешајте са зачинима и сољу и ставите у шерпу са кључалом водом. Грашак скувајте док не омекша. Ако се, када се притисне кашиком, грашак деформише, можете га безбедно бацити у цедиљку.
2. Свињске ноге исперите под водом из славине, пошаљите у лонац и кувајте сат времена. Док кувате, додајте ловоров лист и ситно сецкани лук.
3. Након што су ноге прокухале, извадите их и мало охладите.
4. Затим кисели купус ставите у исту шерпу, на врх ставите ноге и пирјајте још 30 минута.
5. Исцедите преосталу воду и ставите свињски бут у велики, дубоки суд.
6. Кувани зелени грашак згњечите у кашу или протрљајте кроз сито. Затим се грашак положи на посуду са купусом и ногама.
7. Ако нисте навикли да једете свињске ногице, можете их једноставно заменити комадима свињског меса. Ово неће променити процес кувања.
8. Свињетину на немачком боље је послужити са кромпиром и сенфом.