Парадајз сушен код куће
0
753
Кухиња
Руски
Садржај калорија
42,4 кцал
Портионс
0,5 л.
Време кувања
9 ч.
Протеини *
0,9 гр.
Масти *
5,1 гр.
Угљени хидрати*
3.4 гр.
Парадајз сушен на сунцу запањујућа је посластица пореклом из Италије. Пошто време на нашим географским ширинама не дозвољава сушење парадајза на сунцу, то ћемо учинити у рерни. Неколико сати мукотрпног рада и на вашем столу ће бити готови парадајз сушен на сунцу са провансалским биљем и белим луком. Са сушеним парадајзом можете припремити разна јела: од брускете са моцарелом и босиљком, пице или хлеба, до рижота или тестенина и сушеног парадајза. Хајде да почнемо!
Састојци
Процес кувања
Половине парадајза посолите, побиберите и поспите са мало зачина. Остатак зачина додајте у теглу када их затворимо. По жељи, парадајз поспите малим комадима белог лука. Укључујемо рерну на 90-100 степени и у њу ставимо лим за печење са парадајзом. Парадајз сушимо на ниској температури 4-7 сати, све зависи од величине и сорте парадајза, као и од ваше рерне.
Након што се парадајз потпуно охлади, ставите га у стерилисане тегле. У малу шерпу сипајте маслиново уље, додајте му провансалско биље и загрејте, али немојте да проври. Додајте врело маслиново уље у тегле тако да потпуно покрије сушени парадајз. Чврсто затворите поклопац и оставите тегле сушеног парадајза да се охладе на собној температури. Затим уклонимо тегле за складиштење у фрижидер.
