кућа
➠ Парадајз
➠ Пикантно предјело од парадајза
➠ Сушени парадајз у сушилици

Сушени парадајз у сушилици

2255

Кухиња Руски

Садржај калорија 197,4 кцал

Портионс 0,5 л.

Време кувања 10 ч.

Протеини * 1,4 гр.

Масти * 7,7 г

Угљени хидрати* 53,4 гр.

Садржај

У електричној сушачи за воће и поврће можете нежно кувати сушени парадајз, што је немогуће учинити у гасној пећи. Ова грицкалица добро се одржава сувом и у биљном уљу. Пратећи упутства за уређај, добићете диван парадајз сушен на сунцу који се по укусу разликује од осталих парадајза. Време сушења зависи од даљег начина складиштења. Запамтите да ће на крају бити мало готовог производа.

Састојци

Свежи парадајз 1.5КГ Биљно уље 350 мл. Со укус Гранулисани шећер укус Бели лук 1 КОМ. Осушени босиљак 1 тбсп ловоров лист 3 ком. Млевена црвена паприка укус Провансалско биље укус

Процес кувања

За парадајз сушен на сунцу користите средње велике и меснате сорте. Парадајз добро оперите и осушите папирним убрусом. Затим их исеците на пола, уклоните основе стабљика и кашичицом уклоните пулпу.

Компактно ставите кришке парадајза на тацне електричне сушилице тако да рез буде окренут према горе. У чинији помешајте суви босиљак (може се користити и провансалско биље), посолите и додајте мало шећера и црвене паприке.

Припремљену смесу равномерно прелијте по кришкама парадајза. Арома зачина заситит ће парадајз током сушења, што ће парадајзу дати диван укус.

Затим укључите машину за сушење и подесите температуру и време према упутствима. У просеку, процес сушења траје 6 сати. Осушени повремено отварајте и готове парадајзе пребаците у засебну чинију. Сушење парадајза за складиштење у уљу завршено је када су плодови смежурани, али мекани.

Када се сав парадајз скува, припремите му пуњење од уља. Бели лук огулите и исеците на танке кришке. Припремите чисте, суве тегле. Загрејте биљно уље на 40 ° Ц. У шољи помешајте со, ломљено ловорово лишће и суво зачинско биље.

Сипајте суву смешу у тегле. Затим парадајз чврсто положите и слој по слој у тегле, мењајући их исецканим белим луком и мало биља поспите сваким слојем парадајза. Напуните тегле до самог врха.

Затим сушен парадајз напуните загрејаним биљним уљем тако да у тегли нема ваздуха. Уље мора потпуно покрити врх парадајза, иначе ће се формирати. Затворите тегле сувим пластичним поклопцима. Чувајте парадајз осушен на сунцу само у фрижидеру.