Парадајз сушен на сушари за поврће Исидри
0
1500
Кухиња
Руски
Садржај калорија
42,4 кцал
Портионс
2 п.
Време кувања
10 ч.
Протеини *
0,9 гр.
Масти *
10,1 гр.
Угљени хидрати*
3,4 гр
Сушени парадајз није јефтина посластица, међутим, може се припремити код куће! Ово ће захтевати меснате парадајзе, зачине, електричну сушилицу и мало стрпљења. Као резултат једноставних манипулација, добићете одличан сушен парадајз који се може користити за прављење пита, хлеба, сосова, тестенина или невероватних брускета са крем сиром, допуњених са пар мирисних листова босиљка. Ваши гости ће ценити јела са додатком сушеног парадајза и биће одушевљени њиховим изузетним укусом.
Састојци
Процес кувања
За бербу сушеног парадајза потребно је одабрати густе, зреле мале парадајзе који имају меснату љуску и мало семена. За ове сврхе крема је идеална. Парадајз темељито исперите у текућој води и ставите на кухињски убрус да се мало осуши. Затим прережите сваки парадајз на пола и помоћу кашичице уклоните језгро (може се пресавити у послужавник и користити у супама, чорбама или помфриту).
Подесили смо нивое електричне сушаре напуњене парадајзом до основе, затворили поклопац, подесили режим сушења парадајза или 50 степени и укључили сушач. Након неколико сати можете видети сок који се отпушта у половинама парадајза. Не заборавите да промените доњи ниво сушара и горњи свака 2-3 сата, јер се на доњим нивоима у близини моторног парадајза суше много брже него на горњим.
Ако планирате да чувате парадајз дуже време, маслиново уље треба добро загрејати, али не и кувати. Ако ће се парадајз чувати краће време, само напуните тегле уљем собне температуре и додајте кашичицу балзамико сирћета.Напуните тегле парадајза уљем, ставите на врх још мало рузмарина и белог лука. Ударите теглу на радну површину неколико пута тако да сви мехурићи ваздуха изађу и парадајз буде потпуно уроњен у уље. Чврсто затворите теглу, оставите уље да се потпуно охлади на собној температури, а затим га ставите у фрижидер ради складиштења.