Глазура без желатина за колаче

Многе домаћице кухају ускршње колаче властитим рукама и бирају глазуру за свој декор тако да није само укусна, већ се и не распада при резању и није љепљива. У овом рецепту позвани сте да припремите такву глазуру на бази млека (сувог и кондензованог) и лимуновог сока. Састојци се једноставно мешају без кључања или кључања, што је брзо и практично.

Стандард глазуре за украшавање ускршњег колача је њен сјај и не распадајућа се и нелепљива текстура. Најчешће се за ове квалитете у млечну глазуру додаје желатин или агар -агар, али вам се нуди још једна опција - млечна глазура са додатком беле чоколаде. Ова глазура се сматра најукуснијим украсом за свечану пециву.

Рецепт за глазуру на млеку за ускршње колаче заслужује пажњу, јер се припрема брзо, без јаја и боја, богате је беле боје и не мрви се на кришке. Скроб чини глатку површину глазуре, а лимунова кора се додаје ради ароме, јер лимунов сок увија млеко. Ова глазура се показала сличном глазираном премазу медењака у нашем детињству.

Кад се сви ваши напори потроше на припрему свечаног стола и печење колача, који свакако морају бити украшени, помоћи ће вам једноставно глазура од млека. Има само три састојка. Припрема се брзо, једноставан је за употребу и не таложи се и не мрви на ускршњим колачима, за разлику од протеина.

Ускршњи колачи су један од главних украса ускршњег стола и не би требали бити само укусни, већ и изгледати презентирано, што у великој мери зависи од глазуре. Једна од опција за његову припрему била би глазура са агар-агаром и шећером у праху. Таква глазура се не распада при сечењу, не лепи, добро задржава облик и било који кондиторски прелив. Припрема агар глазуре је брза и лака.

Глазура за ускршње колаче на агар-агару, а не на желатини, савршено држи облик и има текстуру попут птичјег млека, чија се густина може регулисати количином овог згушњивача. Један недостатак је што је агар агар тешко пронаћи у продавници. Посебност рада с таквом глазуром је та што је морате брзо припремити и нанијети на ускршње колаче, јер се агар-агар убрзо учвршћује.

Према предложеном рецепту, а посебно када сте временски ограничени, можете брзо и од два састојка припремити укусну, лепу и врло пластичну глазуру за ускршње колаче. За њега се узима шећер у праху, али можете га заменити обичним шећером, а лимунов сок игра улогу емулгатора и чини глазуру јаком и уједначеном. У такву глазуру додаје се било које пунило.

За разлику од протеинско-шећерне глазуре, шећерна и млечна глазура се не мрви и не мрви. Такође се назива шећер од шећера. Ова глазура има одређену посебност; њоме не можете прекрити вруће или чак топле печене производе, иначе ће се све упити у њу.

Глазура за ускршњи колач може се направити од кукурузног скроба. Испоставило се да је врло укусно и провидно. Врло брзо се суши, лежи у равном слоју и не лепи се за руке. Осим тога, не садржи сирова јаја.

Ако не волите слатку глазуру за колаче, обратите пажњу на овај рецепт. Спремна су само три састојка - млеко у праху, шећер у праху и вода, једноставна технологија кувања и предивно глазура у крем боји по укусу као бела чоколада.

Представљамо вашој пажњи једну од могућности прављења глазуре за украшавање ускршњег колача. Не морате да га прокувате или умутите, биће довољно само да помешате састојке и одмах почнете да украшавате колаче.

Ова глазура савршено држи облик и не шири се. Након сушења формира лагану кору и остаје мека изнутра. Када се исече, ова глазура не пуца. За кување ће вам требати беланца, мешавина желатине за желе са било којим укусом, гранулирани шећер и снажан миксер.

Направимо глазуру за ускршње колаче користећи шећер у праху и лимунов сок. Има пријатну цитрусну киселост и савршено истиче слатко пециво, освежавајући га и додајући сочност. Глазура се добро стврдне и фиксира се на површину колача. Може да пукне када се исече, али се не ломи на комаде.

Са павлаком можете брзо припремити глазуру која је идеална за покривање ускршњих колача. У процесу кувања користимо какао у праху - маса се добија богатог чоколадног укуса. Какао "учествује" не само у формирању укуса, већ и у добијању густе конзистенције.

Савршен рецепт за глазуру ускршњих колача. Припрема се за само минут! Током кувања можете самостално контролисати густину масе и довести је до конзистенције која вам је потребна. Желите ли више пластичности за стварање спектакуларних украсних пруга на рубовима кулича? Додајте још кондензованог млека. Потребан вам је густ, равномеран слој у облику шешира - ставите више млека у праху.

За оне који воле када су ускршњи колачи украшени слатком глазуром, предлажемо да направите премаз од беле чоколаде. Има благ, кремаст сладак укус и добро се стврдне на површини пекарских производа. Када се исече, ова глазура неће бити податна и благо ће се сломити. Међутим, ако желите мекшу конзистенцију и вискозност, то можете прилагодити током фазе топљења кремасте чоколаде.

Можда се овај шлаг за ускршње колаче може назвати класичним. Припремамо га на бази беланца са додатком гранулираног шећера и лимуновог сока. Маса је слатка са благим назнакама киселости цитруса. Премаз такве глазуре на готовим колачима изгледа врло елегантно. Горњи слој масе се суши, али унутар глазуре остаје пластика. Приликом сечења, премаз се практично не распада. Међутим, ако се глазура нанесе претанко, осушиће се до хрскаве и лако ће се сломити. Стога, приликом украшавања ускршњих колача, покушавамо да изаберемо оптималну дебљину слоја.

Протеинска глазура са скробом је добра јер се испоставило да је прилично тврда. Потребно је време да се осуши и формира густу кору.Ова глазура је идеална за оне случајеве када је потребно транспортовати готове колаче - неће се залепити за паковање, неће се сломити случајним притиском и задржаће свој изворни изглед. За припрему глазуре потребан је миксер; мало је вероватно да ће бити могуће обезбедити висококвалитетно мућење ручно.

Шта је ускршњи колач без укусног шешира од слатке глазуре? Она потпуно мења перцепцију печења, а укус наглашава са најбоље стране, а ваздушној мрвици додаје сочност. Љубитељима чоколаде нудимо варијанту премаза за колаче - на бази беланца са додатком какаа. Таква глазура савршена је за друге врсте пецива - након сушења прекрива се лаганом кором, не лијепи се и практично се не распада.

Глазура од протеина и шећера у праху увек је одлична. За гарантовано згушњавање додајте лимунов сок или лимунску киселину. У овом рецепту предлажемо употребу управо киселине - дословно на врху ножа. Ако су кристали (грануле) велики, прво их здробите у прах - на овај начин ће се киселина брже растворити.

Густа, богато слатка глазура са назнаком лимуна. Након сушења добро се стврдне, не лепи. Али приликом сечења може се распасти. По жељи, можете додати боју за храну - премаз ће попримити другачије расположење у боји.

За припрему класичне протеинске глазуре биће вам потребан беланца, шећер у праху, лимунска киселина и миксер. Смеса се припрема за пар минута, добро се згусне и изгледа јако лепо на површини готових колача.

Глазура за оне који воле да крену у слаткоћу ускршњих колача освежавајућом сочно цитрусном нотом. Узгред, можете користити не само лимун, већ и лимету - у зависности од тога шта је на располагању и шта вам се више свиђа

Снежно бела слатка кора на површини колача нема само декоративну функцију, већ додаје и приметан нагласак на укусу. Пецива добијају потпунији изглед и читав укус. Глазура на бази беланаца и шећера у праху је готово густа, богата крема која савршено надопуњује ускршње колаче. Како би глазура била гушћа и имала благу киселост, додајемо и лимунов сок.

Ледење без јаја на бази шећера у праху са додатком беле чоколаде. Не само да изгледа атрактивно на ускршњим колачима, већ је и веома укусно. Још увек морамо да се одупремо да слатки апетитни премаз не поједемо раније од саме торте.

Ако се не желите трудити око прављења сложених врста глазура за колаче, нудимо најједноставнију опцију - шећер у праху и воду. Састојке мешајте кашиком док се не добије густа маса и одмах је нанесите на површину за печење. Након сушења, таква глазура ће имати прозиран изглед и колачима ће дати пријатну влажну слаткоћу.

Глазура са "расположењем" - са израженом киселином на позадини слаткоће. Да бисте га припремили, једноставно помешајте шећер у праху и свеже исцеђен сок од лимуна. Показало се да је маса течна, прозрачна са белим нијансама. На готовим ускршњим колачима таква глазура ће се добро осушити и заситити горњи део коре. Ако волите контраст слаткоће и киселости, ова глазура је за вас.

Основни рецепт за глазуру која се може припремити за неколико минута и не захтева никакве посебне састојке. Све што је потребно је да помешате шећер у праху и млеко. Најважније је додати течност у деловима како би се контролисала конзистенција и пратио тренутак када је густина глазуре оптимална.

Таква глазура изгледа веома лепо на површини колача - снежно бела, сјајна, укусна. Савршено употпуњује укус печених производа својом слаткоћом са трачком киселости. Један недостатак је што се може осушити, а затим исећи.