Глазура за ускршњу торту са шећером у праху

Стандард глазуре за украшавање ускршњег колача је њен сјај и не распадајућа се и нелепљива текстура. Најчешће се за ове квалитете у млечну глазуру додаје желатин или агар -агар, али вам се нуди још једна опција - млечна глазура са додатком беле чоколаде. Таква глазура се сматра најукуснијим украсом за свечану пециву.

Рецепт за глазуру на млеку за ускршње колаче заслужује пажњу, јер се припрема брзо, без јаја и боја, богате је беле боје и не мрви се на кришке. Скроб чини глазуру глатком, а лимунова кора се додаје ради ароме, јер лимунов сок згушњава млеко. Ова глазура је слична глазираном премазу медењака у нашем детињству.

Лепа и укусна глазура за ускршње колаче добија се на листићу желатине и шећерног сирупа скуваног у млеку. Не додаје се сок од лимуна, јер се млеко може згрушати. Глазура ће имати богату белу боју и неће се распасти када се исече, што је важно за свечано печење. Лист желатине не утиче на укус и боју глазуре. Припрема се једноставно и брзо.

Кад се сви ваши напори потроше на припрему свечаног стола и печење колача, који свакако морају бити украшени, помоћи ће вам једноставно глазура од млека. Има само три састојка. Припрема се брзо, једноставан је за употребу и не таложи се и не мрви на колачима, за разлику од протеина.

Ускршњи колачи су један од главних украса на ускршњем столу и не би требали бити само укусни, већ и изгледати презентирано, што у великој мери зависи од глазуре. Једна од опција за његову припрему била би глазура са агар-агаром и шећером у праху. Таква глазура се не распада при сечењу, не лепи, добро задржава облик и било који кондиторски прелив. Припрема агар глазуре је брза и лака.

За разлику од протеинско-шећерне глазуре, шећерна и млечна глазура се не мрви и не мрви. Такође се назива шећер од шећера. Ова глазура има одређену посебност; њоме не можете прекрити вруће или чак топле печене производе, иначе ће се све упити у њу.

Шлаг за торту од шећера у праху, желатине и лимуна има укус попут желатинозних бомбона. Еластична је, због чега се равномерно уклапа на „капе“ ускршњих колача, и снежно је бела. Не мрви се током складиштења и сечења, што је такође његова неоспорна предност.

Глазура за ускршњи колач може се направити од кукурузног скроба. Испоставило се да је врло укусно и прозирно. Врло брзо се суши, лежи у равном слоју и не лепи се за руке. Осим тога, не садржи сирова јаја.

Ако не волите слатку глазуру за колаче, обратите пажњу на овај рецепт. Спремна су само три састојка - млеко у праху, шећер у праху и вода, лака технологија припреме и предивно глазура крем боје по укусу као бела чоколада.

Направимо глазуру за ускршње колаче користећи шећер у праху и лимунов сок. Има пријатну цитрусну киселост и савршено истиче слатко пециво, освежавајући га и додајући сочност. Глазура се добро стврдне и фиксира се на површину колача. Може да пукне када се исече, али се не ломи на комаде.

Можда се овај шлаг за ускршње колаче може назвати класичним. Припремамо га на бази беланаца са додатком гранулираног шећера и лимуновог сока. Маса је слатка са благим назнакама киселости цитруса. Премаз такве глазуре на готовим колачима изгледа врло елегантно. Горњи слој масе се суши, али унутар глазуре остаје пластика. Приликом сечења, премаз се практично не распада. Међутим, ако се глазура нанесе претанко, осушиће се до хрскаве и лако ће се сломити. Стога, приликом украшавања ускршњих колача, покушавамо да изаберемо оптималну дебљину слоја.

Протеинска глазура са скробом је добра јер се испоставило да је прилично тврда. Потребно је време да се осуши и формира густу кору. Ова глазура је идеална за оне случајеве када је потребно транспортовати готове колаче - неће се залепити за паковање, неће се сломити случајним притиском и задржаће свој изворни изглед. За припрему глазуре потребан је миксер; мало је вероватно да ће бити могуће ручно обезбедити висококвалитетно мућење.

Глазура од протеина и шећера у праху увек је одлична. За гарантовано згушњавање додајте лимунов сок или лимунску киселину. У овом рецепту предлажемо употребу управо киселине - дословно на врху ножа. Ако су кристали (грануле) велики, прво их здробите у прах - на овај начин ће се киселина брже растворити.

Густа, богато слатка глазура са назнаком лимуна. Након сушења добро се стврдне, не лепи. Али приликом сечења може се распасти. По жељи, можете додати боју за храну - премаз ће попримити другачије расположење у боји.

За припрему класичне протеинске глазуре потребан вам је беланца, шећер у праху, лимунска киселина и миксер. Смеса се припрема за пар минута, добро се згусне и изгледа јако лепо на површини готових колача.

Глазура за оне који воле да освеже ускршње колаче освежавајућом сочно цитрусном нотом. Узгред, можете користити не само лимун, већ и лимету - у зависности од тога шта је на располагању и шта вам се више свиђа

Снежно бела слатка кора на површини колача нема само декоративну функцију, већ додаје и приметан нагласак на укусу. Пецива добијају потпунији изглед и читав укус. Глазура на бази беланаца и шећера у праху је готово густа, богата крема која савршено надопуњује ускршње колаче. Како би глазура била гушћа и имала благу киселост, додајемо и лимунов сок.

Ледење без јаја на бази шећера у праху са додатком беле чоколаде. Не само да изгледа атрактивно на ускршњим колачима, већ је и веома укусно. Још увек морамо да се одупремо да слатки апетитни премаз не поједемо раније од саме торте.

Ако се не желите трудити око прављења сложених врста глазура за колаче, нудимо најједноставнију опцију - шећер у праху и воду. Састојке мешајте кашиком док се не добије густа маса и одмах је нанесите на површину за печење. Након сушења, таква глазура ће имати прозиран изглед и колачима ће дати пријатну влажну слаткоћу.

Идеална глазура је сјајна, пластична, пријатног укуса, лака за припрему, не мрви се при сечењу. Морате одмах украсити колаче јер се брзо хвата и згушњава.

Глазура са "расположењем" - са израженом киселином на позадини слаткоће. Да бисте га припремили, једноставно помешајте шећер у праху и свеже исцеђен сок од лимуна. Показало се да је маса течна, прозрачна са белим нијансама. На готовим ускршњим колачима таква глазура ће се добро осушити и заситити горњи део коре. Ако волите контраст слаткоће и киселости, ова глазура је за вас.

Основни рецепт за глазуру која се може припремити за неколико минута и не захтева никакве посебне састојке. Све што је потребно је да помешате шећер у праху и млеко. Најважније је додати течност у деловима како би се контролисала конзистенција и пратио тренутак када је густина глазуре оптимална.

Таква глазура изгледа веома лепо на површини колача - снежно бела, сјајна, укусна. Савршено употпуњује укус печених производа својом слаткоћом са трачком киселости. Један недостатак је што се може осушити, а затим исећи.