Слатки ускршњи колачи

Колач од киселог теста донекле се разликује од традиционалног колача од квасца и донекле подсећа на обичан пшенични хлеб. Стога овај рецепт можете испробати као експеримент. У тесто можете додати и суво воће, орахе или кандирано воће.

Ускршњи колачи су традиционална ускршња пецива. Тесто за њих се меси са квасцем, додају му се и сушено воће и ораси. Укусни мокри колачи могу се кувати чак и у спором шпорету стављањем теста директно у чинију или помоћу папирних калупа.

Пекач хлеба је универзални помоћник, печење у њему се испоставља да је лагано и прозрачно. Данас предлажем да скухам мирисну деликатну торту од скуте. Украси за ускршње колаче могу се направити према вашим жељама. Али, желим да напоменем да се без глазуре и украса од колача колач једноставно топи у устима.

Ако вас традиционални рецепти за ускршње колаче не инспиришу, предлажемо да испробате помало нестандардну верзију ускршњег печења и прављење ускршњих колача са чувеним Орео колачићима. Умесити тесто безопарном методом на бази скуте. Након печења колаче украсити кремом од путера. Колачићи ће „ићи“ и у састав теста и за декорацију.

Стандард глазуре за украшавање ускршњег колача је њен сјај и не распадајућа се и нелепљива текстура. Најчешће се за ове квалитете у млечну глазуру додаје желатин или агар -агар, али вам се нуди друга опција - млечна глазура са додатком беле чоколаде. Ова глазура се сматра најукуснијим украсом за свечану пециву.

Рецепт за глазуру на млеку за ускршње колаче заслужује пажњу, јер се припрема брзо, без јаја и боја, богате је беле боје и не мрви се на кришке. Скроб чини глазуру глатком, а лимунова кора се додаје ради ароме, јер лимунов сок згушњава млеко. Ова глазура се показала сличном глазираном премазу медењака у нашем детињству.

Лепа и укусна глазура за ускршње колаче добија се на листићу желатине и шећерног сирупа скуваног у млеку. Не додаје се сок од лимуна, јер се млеко може згрушати. Глазура ће имати богату белу боју и неће се распасти када се исече, што је важно за свечано печење. Лист желатине не утиче на укус и боју глазуре. Припрема се једноставно и брзо.

Кад се сви ваши напори потроше на припрему свечаног стола и печење колача, који свакако морају бити украшени, помоћи ће вам једноставно глазура од млека. Има само три састојка. Припрема се брзо, једноставан је за употребу и не таложи се и не мрви на колачима, за разлику од протеина.

Ускршње колаче прави свечани „снежно бели шешир“ са пецивима по врху ових пецива, а свака домаћица жели да се не лепи за руке и да се не мрви. Позивамо вас да припремите такву глазуру на бази шећера, лимуновог сока и желатине. Глазура се брзо стврдњава, добро држи облик и имаће пријатан укус лимуна.

Ускршњи колачи су један од главних украса на ускршњем столу и не би требали бити само укусни, већ и изгледати презентирано, што у великој мери зависи од глазуре. Једна од опција за његову припрему била би глазура са агар-агаром и шећером у праху. Таква глазура се не распада при сечењу, не лепи, добро задржава облик и било који кондиторски прелив. Припрема агар глазуре је брза и лака.

Глазура за ускршње колаче на агар-агару, а не на желатини, савршено држи облик и има текстуру попут птичјег млека, чија се густина може регулисати количином овог згушњивача.Један недостатак је што је агар агар тешко пронаћи у продавници. Посебност рада са таквом глазуром је та што је морате брзо припремити и нанети на ускршње колаче, јер се агар-агар убрзо учвршћује.

Према предложеном рецепту, а посебно када сте временски ограничени, можете брзо и од два састојка припремити укусну, лепу и врло пластичну глазуру за ускршње колаче. За њега се узима шећер у праху, али можете га заменити обичним шећером, а лимунов сок игра улогу емулгатора и чини глазуру јаком и уједначеном. У такву глазуру додаје се било које пунило.

Глазура даје ускршњој торти не само леп завршен изглед, већ и додатни слатки укус. Припрема се по разним рецептима, а домаћица се увреди када се снежно бели шешир сруши при сечењу пекарских производа. Додатак желатине у глазуру, што је доказано искуством, чини је стабилном, не размазује се, не мрви се и добро држи кондиторски прелив. Глазуру припремамо само на бази шећерног сирупа и желатина. Рецепт је једноставан и брз.

Домаћице припремају глазуру за ускршње колаче по различитим рецептима и најчешће само туку шећер са протеинима, али се та глазура брзо мрви. Данас је постало популарно припремати глазуру са додатком желатина, који је умућен са шећерним сирупом. Ова глазура се не распада и изгледа као безе. У овом рецепту позвани сте да воду замените соком од цитруса.

Глазура за ускршње колаче, припремљена са додатком желатина, има низ предности у односу на класичну верзију: не садржи јаја, прекрива печење дебелим слојем, добро држи прскање и не мрви се неколико дана.

Ако вам се колач без фила чини превише једноставним, а желите занимљивији и сложенији укус, онда је овај рецепт дефинитивно за вас. Такву ускршњу посластицу са маком и кандираним воћем сви ће ценити за свечаним столом, јер ће се тесто показати прозрачним и обимним, а фил ће колач учинити слађим.

Овај рецепт је савршен за оне који желе пахуљасту, пахуљасту и лагану ускршњу торту. Тесто ће бити мекано и нежно, а глазура ће колач учинити слатким. Сваки пут ће такав рецепт добијати све већу популарност, јер ће се свидети свим људима за столом, без изузетка, због њиховог укуса и изгледа.

Пекач хлеба Панасониц 2501 одлично ради печење ускршњих колача и много пута олакшава рад домаћици. Нудимо вам рецепт за торту са додатком скуте. Испоставило се да је нежан, прозрачан и веома укусан.

Тесто за ускршње колаче може се направити на бази кефира и спасити се од процеса гњечења рукама, поверавајући сав напоран посао произвођачу хлеба. Оригинално пуњење, које укључује сушене трешње, кандирано воће ананаса, датуље и јагоде, додаће полет укусу колача.

Тесто за ускршњи колач по овом рецепту припрема се са киселом тешћу и веома је згодно да га умесите у чинију машине за хлеб, а затим испечете у рерни.

Овај рецепт за прављење ускршњег колача у апарату за хлеб дизајниран је за укупну тежину од 700-750 грама, ако печете у машини за хлеб Панасониц, а затим за средњу величину Л. Торта припремљена према овом рецепту гарантовано је слатка , пахуљасто и веома укусно.

Појавом произвођача хлеба, процес прављења ускршњих колача постао је много лакши. Не морате правити тесто, месити га и чекати неколико пута да надође. Једноставно, припремите све састојке и убаците их по одређеном редоследу у чинију пекача, а она ће учинити све уместо вас.

Овај рецепт за снежно белу глазуру од шећера је савршен за оне који радије не користе сирова јаја у јелима. На крају крајева, сирова јаја носе одређену опасност. Такође, због желатине, смрзнута глазура се не распада при сечењу и не лепи за руке.

Захваљујући желатини, глазура за колаче није крхка и омогућава вам мирно сечење ускршњих пекарских производа без бриге да ће све "лепоте" бити посуте у исто време.Глазура се лепо стврдне, добро пријања за ускршње колаче и истовремено својом слаткоћом употпуњује укус ускршњег колача.

За разлику од протеинско-шећерне глазуре, шећерна и млечна глазура се не мрви и не мрви. Такође се назива шећер од шећера. Ова глазура има одређену посебност; њоме не можете прекрити вруће или чак топле печене производе, иначе ће се све упити у њу.

Шлаг за торту од шећера у праху, желатине и лимуна има укус желатинозних бомбона. Еластична је, због чега се равномерно уклапа на „шешире“ ускршњих колача, и снежно је бела. Не мрви се током складиштења и сечења, што је такође његова неоспорна предност.

Глазура за ускршњи колач може се направити од кукурузног скроба. Испоставило се да је врло укусно и прозирно. Врло брзо се суши, лежи у равном слоју и не лепи се за руке. Осим тога, не садржи сирова јаја.

Ако не волите слатку глазуру за колаче, обратите пажњу на овај рецепт. Спремна су само три састојка - млеко у праху, шећер у праху и вода, лака технологија припреме и сјајно глазура крем боје по укусу као бела чоколада.

Кулич је главни симбол православног Ускрса и заиста је прави украс стола. Његови рецепти се преносе са мајке на ћерку с колена на колено. Ако немате породични рецепт, покушајте да скувате колач са тестом са свежим квасцем, можда ћете га пренети на своју децу.

Ова глазура савршено држи облик и не шири се. Након сушења формира лагану кору и остаје мека изнутра. Када се исече, ова глазура не пуца. За кување ће вам требати беланца, мешавина желатине за желе са било којим укусом, гранулирани шећер и снажан миксер.

Нудимо да припремимо укусну желатинозну глазуру за ускршње колаче и друго. Показало се да је маса врло згодна у раду - пластична, хомогена, послушна. Након очвршћавања, глазура ствара нелепљив, глатки премаз који се не мрви и не мрви.

Направимо глазуру за ускршње колаче користећи шећер у праху и лимунов сок. Има пријатну цитрусну киселост и савршено истиче слатко пециво, освежавајући га и додајући сочност. Глазура се добро стврдне и фиксира се на површину колача. Може да пукне када се исече, али се не ломи на комаде.

Доказани рецепт за глазуру за колаче, за који се испостави да је уједначен, довољно густ, не лепи се и не мрви. Маса добро пријања за површину за печење и не мрви се. Главни састојак је желатина и шећер у праху. Потопите грануле желатине, брзо скувајте течни шећерни сируп и умутите све заједно. Чаробна мешавина ће произвести густу, густу, сјајну глазуру са којом је врло лако радити.

Таква глазура има све шансе да постане омиљена код многих домаћица. Прво, за његову израду није потребно ништа посебно - састојци су лако доступни. Друго, процес кувања је прилично брз. И треће, готова глазура савршено се понаша на ускршњим колачима: савршено се учвршћује и поправља сваки украс од кондиторских производа, не лепи се, не мрви се и не мрви при сечењу.

Са павлаком можете брзо припремити глазуру која је идеална за покривање ускршњих колача. У процесу кувања користимо какао у праху - маса се добија богатог чоколадног укуса. Какао "учествује" не само у формирању укуса, већ и у добијању густе конзистенције.

Можда се овај шлаг за ускршње колаче може назвати класичним. Припремамо га на бази беланаца са додатком гранулираног шећера и лимуновог сока. Маса је слатка са благим назнакама киселости цитруса. Премаз такве глазуре на готовим колачима изгледа врло елегантно. Горњи слој масе се суши, али унутар глазуре остаје пластика. Приликом сечења, премаз се практично не распада. Међутим, ако се глазура нанесе претанко, осушиће се до хрскаве и лако ће се сломити. Стога, приликом украшавања ускршњих колача, покушавамо да изаберемо оптималну дебљину слоја.

Протеинска глазура са скробом је добра јер се испоставило да је прилично тврда. Потребно је време да се осуши и формира густу кору. Ова глазура је идеална за оне случајеве када је потребно транспортовати готове колаче - неће се залепити за паковање, неће се сломити случајним притиском и задржаће свој изворни изглед. За припрему глазуре потребан је миксер; мало је вероватно да ће бити могуће ручно обезбедити висококвалитетно мућење.

Свака домаћица има своје начине и омиљене рецепте за прављење ускршњих колача. Али свима је једно заједничко - сваки колач побеђује само ако га прекријете глазуром. Постоје и многе опције премазивања, а примећено је да је посебно цењена глазура која добро пријања за површину и не пуца при сечењу пекарских производа. Ова глазура је предложена у овом рецепту.

Шта је ускршњи колач без укусног шешира од слатке глазуре? Она потпуно мења перцепцију печења, а укус наглашава са најбоље стране, а ваздушној мрвици додаје сочност. Љубитељима чоколаде нудимо варијанту премаза за колаче - на бази беланца са додатком какаа. Таква глазура је савршена за друге врсте печења - након сушења прекрива се лаганом кором, не лепи се и практично се не распада.

Мултицоокер се може користити у припреми ускршњег колача - то је згодно. Посуда делује као облик - производ је обиман и велики. Број састојака у овом рецепту дизајниран је за мултиваркер од пет литара. Ако је уређај три литре, преполовите пропорције. Готов колач је добро печен, испада мекан, лабав. За украшавање ћемо га прекрити глазуром: ово није само украс, већ и додатне ноте укуса.

Овај рецепт за прављење ускршњег колача може се назвати класичним: тесто од квасца скувано у тесту, са додатком маслаца и великом количином шећера. Да бисте додали укус и додатну сочност, у тесто додајте кандирано воће. За ароматизацију - коњак. Готове колаче украшавамо снежно белом глазуром од протеина.

Постоји много рецепата за ускршње колаче. Сви они имају једну заједничку ствар - резултат је меко, ароматично, укусно пециво које прија и души и укусу. Овај рецепт укључује мешање теста и додавање значајне количине киселе павлаке у тесто. Мрвица таквих колача одликује се лаганом влагом и, истовремено, ломљивошћу. Поре су средње, густина је ближа високој. Кора је мекана, добро поцрвени. Ускршњи колачи дуго не застаревају и остају мекани.

Ускршња торта са нежном, сочном, порозном мрвицом. Замесимо тесто са квасцем, уз додатак скуте, сока од поморанџе, кандираног воћа и грожђица - пецива са таквим саставом имаће богат укус и арому која залијева уста. Процес припреме теста укључује прилично дугу проверу, па је кување боље планирати унапред. Готове колаче можете украсити протеинском глазуром - овај процес посебно воле деца.

Проверен рецепт за ускршњи колач, према којем су наше баке припремиле ова традиционална пецива за ведар празник. Замесите тесто, оставите га да нарасте и премесите га неколико пута. Додајте кандирано воће, брашно и умесите тесто. Важна фаза је накнадно ручно мешање теста. Истовремено, конзистенција теста се мења, постаје гушћа и престаје да се лепи. Након завршне провере, можете исећи тесто и испећи колаче.

Кулич на таквом тесту назива се и Александрија: тесто се умеси увече и остави да одстоји преко ноћи. Након тога додају се остали састојци и меси тесто. Значајно је да дуготрајно гњечење, типично за класичне ускршње колаче, није потребно. Мрвица готових производа је густа, али мекана, не мрви се и има врло пријатну текстуру.

Колач на таквом тесту одликује посебна мрвица: не мрви се када се исече, али је укус веома пријатан, топи се. Тесто ћемо месити у печеном млеку - оно даје карактеристичну благо кремасту нијансу укуса готовим пецивима. Припрема таквог колача мора се унапред испланирати, јер пробљивање теста траје најмање седам до осам сати. Прикладно је месити тесто увече, оставити га преко ноћи, а ујутру наставити са печењем.

Сигурно су они који сами пеку колаче за Ускршње празнике већ развили неколико проверених рецепата, према којима печење никада не успева, испоставља се да је предвидљиво укусно и да га је породица већ одобрила. Али зар не желите увек да испробате нешто ново? Нудимо да кувамо торту на тесту са сувим квасцем - тесто се добро диже, лако се користи, даје средње порозну мрвицу. И као фил, узимамо две врсте чоколадних фракција - комбинујемо пунило са тестом по принципу роладе. Напори су минимални, а поглед на рез је величанствен.

Морате почети да кувате колаче у добром расположењу. Процес гњечења и рад са тијестом захтијева пажњу, стрпљење и љубав према кухању - тек тада ће вам колачи причинити задовољство и испасти успјешни. Користећи овај рецепт, припремамо ово традиционално ускршње печење методом спужве. Од ових састојака добијају се три велика ускршња колача пречника 17 центиметара и шест малих пречника 6 центиметара.

Квасно тесто за колаче може се припремити или упареним или сунђер методом. У овом другом случају мрвица има порознију текстуру. Нудимо да се ускршњи колач скува у пекачу за хлеб методом сунђера. Прво гњечимо малу количину квасца и шаљемо га на проверу. Након тога додајте остале састојке и оставите за гњечење, кување и касније печење.

Да би ускршњи колач био укусан и богат, тесто морамо умесити у млеко. Предлажемо употребу сувог квасца. Као додатак ароми узимамо суве кајсије, грожђице и пињоле - ова комбинација ће тесту дати слатке ноте, благу киселост и изражену орашасту нијансу. Кора се испоставља прозрачном, порозном, кора је густа, златна. Последњи додир је шлаг на површини.

Кување ускршњег колача увек захтева одређени труд, пуно времена и стрпљења. Мешање теста, дуготрајно кување, сечење и коначно печење могу потрајати цео дан. Ако домаћица има произвођача хлеба, процес се може знатно поједноставити и олакшати. Потребно је само да измерите и ставите састојке у канту уређаја и притиснете дугме.