Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Јабучни умак са желатином за зиму

Јабучни умак са желатином за зиму

0
310
Кухиња Руски
Садржај калорија 165,3 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 70 минута
Протеини * 1.2 гр.
Масти * 0,4 гр.
Угљени хидрати* 36,8 г
* по 100 гр. производ
Јабучни умак са желатином за зиму
Садржај

Кад је у дворишту јесен, а гране дрвећа су још увек савијене под тежином плода и 100 тегли слатког џема је већ смотано, време је да направите деликатан пире од јабука. Таква посластица је одлична за пуњење пита, намакање колача и једноставно једење кашиком из тегле.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
За припрему густе јабуке, конзистенције која подсећа на желе, најбоље одговарају јабуке сорте "Антоновка", садрже максималну концентрацију пектина. Плодове оперемо, осушимо и прережемо на пола, изрежемо кутију за семе.
Корак 2 од 8
Половине воћа ставите на плех (исечен), прекривен папиром за печење, и пошаљите их у рерну загрејану на 200 степени 25-30 минута.
Корак 3 од 8
После пола сата извадите из рерне (за то време јабуке треба да постану веома мекане и савитљиве) и охладите на собној температури 10-15 минута.
Корак 4 од 8
Док се половине хладе, желатин прелијте кључалом водом и оставите да набубри.
Корак 5 од 8
Након 15 минута, ставите јабуке у блендер и исецкајте их до конзистенције пире. По правилу, не траје више од 3 минута.
Корак 6 од 8
Добијену масу додатно мељемо кроз фино сито да добијемо што хомогенију конзистенцију. Након тога у јабуке додајте желатин, гранулирани шећер и пошаљите их на шпорет.
Корак 7 од 8
Кувајте на лаганој ватри 10-15 минута, ставите у стерилне тегле или само у чинију (ако желите да је поједете одмах).
Корак 8 од 8
Напуњене лименке одмах смотамо и након хлађења чувамо на хладном месту. Или се охладимо и одмах послужимо. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *