Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Џем од јабука са кришкама лимунске киселине

Џем од јабука са кришкама лимунске киселине

0
469
Кухиња Руски
Садржај калорија 289,9 кцал
Портионс 5 л.
Време кувања 2 дана
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 0,5 гр.
Угљени хидрати* 71,4 гр.
* по 100 гр. производ
Џем од јабука са кришкама лимунске киселине
Садржај

Доказан многим генерацијама, савршен рецепт за џем од ћилибара, који задржава текстуру свеже исечених кришки јабуке. Можете га поновити код куће, нема потешкоћа у кувању.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 15
Сипајте три литра воде собне температуре у посуду одговарајуће величине и додајте јој 3 грама лимунске киселине. Мешајте док се киселина потпуно не раствори у води.
Корак 2 од 15
Темељно оперите и осушите јабуке. Затим уклоните кожу, уклоните језгро са семенкама и исеците на мале кришке.
Корак 3 од 15
Да плодови не потамне, уронимо их у воду са лимунском киселином. У овом тренутку припремите шећерни сируп.
Корак 4 од 15
Сипајте 200 мл у емајлирану посуду. чисте воде и 35-40 мл. лимунов сок (по могућности свеже цеђен).
Корак 5 од 15
У исти лонац сипајте један и по килограм шећера и ставите на малу ватру, непрестано мешајући. Настављамо са кувањем док се кристали шећера потпуно не отопе и не згусну. Веома је важно стално мешати сируп како се не би опекао.
Корак 6 од 15
Исцедите воду са лимуном из јабука и ставите је у посуду у којој ћемо кувати џем од ћилибара.
Корак 7 од 15
Клинове прелијте врућим шећерним сирупом и покријте поклопцем или пешкиром, оставите преко ноћи. 8-12 сати јабуке су потпуно засићене, због чега ће у будућности добити боју ћилибара.
Корак 8 од 15
Ујутру шаљемо тигањ на шпорет и доведемо до кључања.
Корак 9 од 15
У масу кључања додати 3 г. лимунске киселине и промешајте. Након тога настављамо са кувањем не више од 7 минута.
Корак 10 од 15
Након тога, склоните тигањ са ватре и оставите џем да се охлади 11-12 сати.
Корак 11 од 15
Након потпуног хлађења, поново прокухајте и кувајте 8-10 минута.
Корак 12 од 15
Након другог кључања, оставите јабуке да се охладе у сирупу не више од 8-10 сати.
Корак 13 од 15
Враћамо се на шпорет по трећи пут и динстамо око 8-10 минута на средњој ватри.
Корак 14 од 15
Готов џем распоредимо у претходно стерилисане тегле и смотамо.
Корак 15 од 15
Напуњене тегле стављамо на поклопце и покривамо их топлим покривачем, штитећи их од сунчеве светлости и остављајући их да се потпуно охладе, смањујући вероватноћу пуцања стакла и отицања поклопаца.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *