Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Џем од јабука са кришкама соде бикарбоне

Џем од јабука са кришкама соде бикарбоне

0
755
Кухиња Руски
Садржај калорија 289,9 кцал
Портионс 2,7 л.
Време кувања 36 ч.
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 0,5 гр.
Угљени хидрати* 71,4 гр.
* по 100 гр. производ
Џем од јабука са кришкама соде бикарбоне
Садржај

За припрему џема од ћилибара потребни су нам плодови одговарајућег квалитета: боље је користити јабуке које нису презреле - то ће нам омогућити да одржимо довољно густу текстуру кришки. Можете користити било коју врсту летњег воћа, све зависи од ваших жеља и укуса.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Темељно исперите јабуке, прережите их на пола и ослободите се језгра са семенкама. Ољуштено воће исеците на кришке оптималне дебљине - 3 милиметра. Ако га исечете претанко, добићете кашу при кувању, превише густу, неће изаћи ћилибар.
Корак 2 од 7
Раствор соде припремамо у посуди одговарајуће величине: растворите четири кашичице соде у два литра воде и сипајте њоме сецкане јабуке. Сода доприноси бољем очувању облика кришки. Оставите да се инфузира 3-4 сата.
Корак 3 од 7
Затим исцедимо раствор и врло пажљиво исперимо воће под текућом водом, покушавајући да исперемо сваки комад.
Корак 4 од 7
Опране јабуке ставите са шећером, ставите на топло место и оставите 6-8 сати. За то време, јабуке ће се одрећи свог сока, колико брзо ће се то догодити зависи од сорте, дебљине кришки и температуре у просторији.
Корак 5 од 7
Шаљемо плодове у сопственом соку на шпорет, ватра је максимална. Не вреди мешати масу - постоји велика вероватноћа да се разбију све кришке и да се на излазу не добије џем од ћилибара, већ џем. Препоручује се повремено протресање посуђа са стране на страну или употреба дрвене кашике, али то мора бити учињено врло пажљиво. Кувајте тачно пет минута и склоните са ватре.
Корак 6 од 7
Остављамо све да се инфундира и охлади најмање 10-12 сати. За то време јабуке су засићене шећерним сирупом што је више могуће. Затим поновимо процес кључања још 3-4 пута, сваки пут остављајући да се потпуно охлади.
Корак 7 од 7
Готов џем од кључања сипајте у стерилисане тегле, заролајте и ставите на поклопце, покријте врх пешкиром или ћебетом. Након потпуног хлађења, стављамо га у подрум или ормар за складиштење. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *