Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Џем од јантара од јабука, бели фил у кришкама за зиму

Џем од јантара од јабука, бели фил у кришкама за зиму

0
211
Кухиња Руски
Садржај калорија 289,9 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања Д.
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 0,5 гр.
Угљени хидрати* 71,4 гр.
* по 100 гр. производ
Џем од јантара од јабука, бели фил у кришкама за зиму
Садржај

За припрему џема од јантарне јабуке „Бело пуњење“, када су кришке провидне, целе и лепе, морате знати неке карактеристике технологије. За џем се узимају јаке и не презреле јабуке ове сорте. Мармеладу кувајте 3 пута са паузама за хлађење и инфузију најмање 6, а пожељно 10 сати. Кришке "Белог пуњења" могу се претходно намочити 15-30 минута у раствору соде, тада боље чувају свој интегритет.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
За џем од ћилибара изаберите јаке, неоштећене јабуке. Добро их исперите, затим уклоните махуне семенки и нарежите воће на кришке дебљине најмање 5 мм. Јабуке можете намочити у раствор соде бикарбоне, али то није неопходно.
Корак 2 од 5
Резане јабуке у слојевима ставите у лонац за пекмез, сваки слој поспите шећером.
Корак 3 од 5
Горњи слој би требао бити шећер. Покријте лонац поклопцем или салветом и оставите 8 сати или преко ноћи, тако да јабуке за то време дају сок.
Корак 4 од 5
После тог времена, џем кувајте на лаганој ватри 20 минута од почетка кључања. На почетку кувања кашиком промешајте јабуке јер на дну посуде може остати нерастворени шећер. Затим искључите ватру и оставите џем да се натапа 6-10 сати. Поновите кување са дугим временом инфузије још 2 пута. Као резултат тога, кришке јабуке постаће провидне и златне, попут ћилибара.
Корак 5 од 5
После последњег кувања сипајте врућ џем од ћилибара из „Белог пуњења“ у стерилне тегле, херметички затворите прокуваним поклопцима и, након што се охладио у обрнутом стању, пребаците на место за складиштење.
Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *