Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Јапански памучни колач од сира у спором шпорету

Јапански памучни колач од сира у спором шпорету

0
2345
Кухиња Европски
Садржај калорија 240 кцал
Портионс 7 порт.
Време кувања 170 минута
Протеини * 4,8 гр.
Масти * 7,4 гр.
Угљени хидрати* 45,3 г
* по 100 гр. производ
Јапански памучни колач од сира у спором шпорету
Садржај

Прављење колача са сиром у спором шпорету неће бити тешко чак ни за почетника кувара. Висока, прозрачна и нежна пита од теста са сиром дивно се пече у спором шпорету.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 16
Ставите лонац воде за беин-марие на средњу ватру. Требало би да буде довољно воде да се не прелива у посуду постављену унутра. Чир вода.
Корак 2 од 16
У дубоку чинију отпорну на топлоту ставите путер, млеко и скуту и ​​добро умутите састојке.
Корак 3 од 16
Загријте смешу у воденом купатилу, стављајући чинију у лонац са водом, уз стално мешање. Када маса постане хомогена, искључите ватру.
Корак 4 од 16
Просијте брашно и скроб у чинију са топлим тестом.
Корак 5 од 16
Темељно промешајте смешу са мутилицом. У овој фази не бисте требали користити технику бичевања.
Корак 6 од 16
Двапут протрљајте тесто кроз сито да добијете глатко тесто без грудвица.
Корак 7 од 16
Тесто треба да има деликатну, кремасту текстуру. Стави га на страну. Разбијте јаја одвојено, одвајајући жуманце и беланца.
Корак 8 од 16
Посебно умутите жуманца, додајте ванилу, пола шећера и пребаците их у тесто.
Корак 9 од 16
Лагано промешајте тесто лопатицом без ометања прозрачности састојака.
Корак 10 од 16
Беланца умутити са соли до пене. Протеину додајте лимунов сок и остатак шећера и мутите док не журите.
Корак 11 од 16
Преносите пену на тесто полако и нежно, мешајући лопатицом.
Корак 12 од 16
Подмажите посуду за кување са маслиновим уљем без мириса. Пребаците тесто у чинију и подесите параметар на 10 минута.
Корак 13 од 16
Након овог времена, режим "Грејање" ће се укључити у мултиварку, у којем, без отварања посуде, морате наставити са кувањем 50 минута. Затим морате поновити циклус. Не отварајте поклопац током целог времена кувања (2 сата), не померајте мултиваркер тако да се колач не слегне.
Корак 14 од 16
Отворите лонац и проверите да ли је колач од сира додирнут по средини, треба да се протресе. Оставите колач у отвореној чинији 10-15 минута.
Корак 15 од 16
Извадите чинију из мултиварке и оставите је са стране да се колач охлади 1 сат. Након тога - извадите колач из калупа помоћу посуде за пару и можете ставити колач од сира на сто или у фрижидер до жељеног тренутка.
Корак 16 од 16
По врху пите поспите шећер у праху и оштрим ножем исеците на порције.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *