Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Месне округлице
  3. ➠ Млевени јежеви
  4. ➠ Млевени јежеви са сосом од пиринча и парадајза у шерпи

Млевени јежеви са сосом од пиринча и парадајза у шерпи

0
1905
Кухиња Руски
Садржај калорија 165.9 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 90 минута
Протеини * 5,9 гр.
Масти * 10,9 г
Угљени хидрати* 12,4 гр.
* по 100 гр. производ
Млевени јежеви са сосом од пиринча и парадајза у шерпи
Садржај

Јежеви су уобичајено, издашно јело које се може кувати у рерни, у тигању или у тепсији. Ово јело је одлична опција за брзо и укусно храњење велике породице. Због пиринча који се користи у кувању, јелу није потребан додатни прилог.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 12
Пиринач темељито исперите под хладном текућом водом, ставите у шерпу и прелијте хладном водом. Ставите на умерену ватру. Пустите да проври, зачините сољу, смањите ватру и пирјајте 10 минута, а затим одложите у цедиљку или сито и исперите хладном водом.
Корак 2 од 12
Припремите млевено месо. Комад свињетине темељито оперите под хладном водом, а затим осушите папирним убрусом, исеците на средње комаде и исецкајте.
Корак 3 од 12
Лук огулите, исперите под хладном водом и исецкајте оштрим ножем. Загрејте дубоку таву са дебелим дном. Додајте малу количину биљног уља и пржите сецкани лук док не омекша.
Корак 4 од 12
Шаргарепу темељито оперите под млазом воде, а затим је огулите љуштилицом за поврће. Ољушћену шаргарепу нарибајте на ситно ренде. Затим ставите у тигањ са луком и пржите још 5 минута, повремено мешајући.
Корак 5 од 12
Бели лук оперите, исперите под хладном водом и прођите кроз пресу, ставите у дубоку посуду. Затим у бели лук додајте кувано млевено месо, додајте кувани пиринач, пржено поврће, пилеће јаје, со, суве зачине и црни бибер по укусу.
Корак 6 од 12
Темељно мешајте док не постане глатко.
Корак 7 од 12
Кувано млевено месо разваљајте у јежеве једнаке величине, намочивши руке у хладној води и ставите у дубоки лонац са дебелим дном. Сипајте мало хладне воде, мало соли, поклопите и ставите на лагану ватру, кувајте око 20 минута.
Корак 8 од 12
Направите сос од парадајза. Бели лук оперите, исперите под хладном водом и прођите кроз прешу. Комбинујте парадајз пасту, павлаку и млевени бели лук у малој чинији. Додајте со и пшенично брашно и добро промешајте.
Корак 9 од 12
Сипајте потребну количину топле воде за пиће и добро умутите пенасто док не постане глатко.
Корак 10 од 12
Јежеве прелијте припремљеном сосом, прокухајте.
Корак 11 од 12
Зачините сољу и бибером, додајте суве зачине по укусу. Кувати на лаганој ватри, поклопљено, још 20-25 минута.
Корак 12 од 12
Першун или било које друго зеленило темељито исперите под текућом водом, отресете вишак влаге и исеците оштрим ножем. Припремљене млевене јежеве охладите сосом од пиринча и парадајза, ставите на чинију за сервирање, украсите исецканим першуном и послужите.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *