кућа
➠ Месне округлице
➠ Млевени јежеви
➠ Млевени јежеви са пиринчем у парадајз сосу у рерни

Млевени јежеви са пиринчем у парадајз сосу у рерни

1763

Кухиња Руски

Садржај калорија 123,3 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 90 минута

Протеини * 6,6 гр.

Масти * 7,5 г

Угљени хидрати* 15,5 г

Млевени јежеви са пиринчем у парадајз сосу у рерни

Садржај

Са великим задовољством желим да поделим диван рецепт за млевене јежеве са пиринчем у парадајз сосу, куване у рерни. Бака ме је научила овом рецепту. Често кувам јежеве, а да бих скратила време кувања, формирам велики број јежева и замрзнем их, па их употребим по потреби. Веома је згодно.

Састојци

Процес кувања

Прво исперите пиринач под млазом воде, па га ставите у шерпу и прелијте хладном водом. Запали. Пустите да проври, зачините сољу, смањите ватру и пирјајте 10-15 минута, а затим оцедите у цедиљци и исперите хладном водом. Имајте на уму да рецепт наводи количину куваног пиринча.

Шаргарепу темељито оперите, огулите огуљивачем поврћа и нарендајте на крупније ренде.

Лук огулите, исперите под млазом воде, исеците на мале коцкице.

Добро загрејте тигањ на умереној ватри. Сипајте потребну количину биљног уља.

Пржите поврће док не омекша, повремено мешајући. Затим склоните са ватре и охладите. Поделите на пола.

Млевено месо ставите у дубоку чинију, па додајте кувани пиринач, путер, пола прженог поврћа, пилеће јаје, со и бибер по укусу.

Темељно мешајте док не постане глатко.

Од скуханог млевеног меса ваљајте јежеве исте величине, добро наквасивши руке у хладној води. Намажите посуду за печење или лим за печење са мало биљног уља, па распоредите припремљене јежеве. Ставите лим за печење у рерну загрејану на 180 степени. Пеците јежеве око 20-25 минута.

Припремите сос. Додајте потребну количину парадајз пасте и воде за пиће у шерпу са пола прженог поврћа, добро промешајте. Зачините сољу и бибером. Добро промешајте, ставите на средњу ватру и пустите да проври, па одмах склоните са ватре.