Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Сало
  3. ➠ Како солити маст код куће
  4. ➠ Ваљана маст у саламури у тегли за дуготрајно складиштење

Ваљана маст у саламури у тегли за дуготрајно складиштење

0
2381
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 770 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 2 дана
Протеини * гр.
Масти * 99 гр.
Угљени хидрати* гр.
* по 100 гр. производ
Ваљана маст у саламури у тегли за дуготрајно складиштење
Садржај

Без обзира на то како слану сланину складиштите, чак и у замрзивачу, припремљену у конзервама и у саламури, увек се покаже сочнијом и укуснијом. Помоћу овог рецепта можете припремити велику количину сланине за зиму. Конзерве масти у саламури се смотају металним поклопцима и чувају на хладном и тамном месту неколико месеци.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
У великом лонцу скувајте саламуру од чисте воде и соли израчунату за количину масти. У прокувану саламуру ставити ловоров лист, црну и црвену паприку, кувати 3 минута и искључити ватру. Затим охладите саламуру на собној температури. Свињску маст припремљену за сољење исеците на комаде тако да се може згодно ставити у тегле.
Корак 2 од 5
Ставите мало ољуштеног белог лука на дно чистих тегли. Затим сланину ставите у тегле, а на врх ставите остатак белог лука.
Корак 3 од 5
Свињску маст сипајте у тегле са охлађеном саламуром. Папар и ловоров лист пребаците из саламуре у тегле. Затим затворите тегле најлонским поклопцима и оставите 2 дана на кућној температури. Након тог времена, сланина је, с обзиром на концентрацију соли у саламури, већ добро усољена и може се јести.
Корак 4 од 5
Затим херметички замотајте тегле сланине са чистим металним поклопцима и пребаците на дуготрајно складиштење на хладно и тамно место.
Корак 5 од 5
Након отварања смотане тегле, комад сланине можете исећи на танке кришке и послужити, а остатак сланине из тегле умотати у фолију и ставити у замрзивач.

Укусне и успешне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *