Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пића
  3. ➠ Пића
  4. ➠ Кисело тесто за хлеб са кефиром

Кисело тесто за хлеб са кефиром

0
2577
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 78,5 кцал
Портионс 1 порт.
Време кувања 3 дана
Протеини * 2,6 гр.
Масти * 1,1 гр.
Угљени хидрати* 14,5 г
* по 100 гр. производ
Кисело тесто за хлеб са кефиром
Садржај

Домаћи хлеб је свакако бољи од складишног и не застарева дуго. Уз кисело тесто, хлеб је благо кисео, густ и ароматичан. Међутим, за припрему стартера ће бити потребно неколико дана.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Помешајте 100 грама брашна и 100 милилитара кефира. Покријте чинију чистим памучним пешкиром и оставите на топлом месту.
Корак 2 од 5
После 12 сати, додајте још 100 милилитара кефира собне температуре у стартер културу и добро промешајте.
Корак 3 од 5
Такође додајте 100 грама брашна, промешајте и оставите на топлом један дан.
Корак 4 од 5
За добру стартер културу довољно је направити 2-3 храњења са интервалом од 12-24 сата. Квалитет стартер културе зависи од температуре и брзине раста бактерија. Кад је квасац прозрачан са пријатним мирисом хлеба, спреман је.
Корак 5 од 5
Хлеб са таквим квасом испада прозрачан и веома укусан.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *