Желатинска пита од павлаке са боровницама
0
2217
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
166,4 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
45 минута
Протеини *
7.3 гр.
Масти *
13,7 г
Угљени хидрати*
19,3 г
Помоћу ове методе можете направити питу са било којим бобичастим воћем, али са боровницама испада да је посебно светла и шарена. Основа пите је мрвичасто лиснато тесто. Боровнице могу бити свеже или смрзнуте. Главна карактеристика производа је деликатно пуњење павлаком, које у комбинацији са сочним ароматичним бобицама даје пити исти карактеристичан кремасто освежавајући укус.
Састојци
Процес кувања
За припрему прхког пецива, просијте брашно у широку чинију, додајте со и шећер у праху, промешајте. Хладан маслац утрљајте на крупније ренде и ставите у брашно. Утрљајте брашно и путер рукама док се не добију мрвице. Затим добијеној мрвици додајте жуманце и павлаку. Мешајте рукама и добијте прилично густо, али савитљиво, нелепљиво тесто. Од теста формирамо куглу, омотамо је прозирном фолијом и ставимо у фрижидер на тридесет до четрдесет минута.
Намажите посуду за печење са малом количином биљног уља или је прекријте науљеним пергаментом. Силиконски калуп уопште не треба подмазивати. Ставили смо тесто за пециво у калуп и рукама га распоредили по целој површини, не заборављајући да формирамо равне странице. Вилицом избоцкајте тесто да не набубри при печењу.
Прекријте тесто пергаментом, а горе сипајте житарице: пиринач, хељду, грашак, сочиво итд. Важно је да се на тесто стави мала тежина како се не би деформисало током печења. Рерну загрејте на температуру од 190 степени. Форму са тестом стављамо на средњи ниво већ загрејане рерне и печемо десет до петнаест минута. Затим извадимо форму, уклонимо пергамент са теретом и наставимо да печемо песковиту подлогу још десет до петнаест минута, док мало не порумени.
Припрема фила од павлаке. Да бисте то урадили, у посебној посуди помешајте јаја, гранулирани шећер, ванилин шећер, павлаку и кукурузни скроб у наведеној количини. Све заједно измешајте блендером или миксером док не постане потпуно хомогено. Добијеном смесом сипајте боровнице на тесто. Шаљемо у пећницу и печемо колач док се не скува на 180 степени двадесет минута.
Пријатно!