Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пите
  3. ➠ Пите од вишања
  4. ➠ Желатинска пита од јагода са павлаком

Желатинска пита од јагода са павлаком

0
1550
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 153,9 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 3 гр.
Масти * 7,8 г
Угљени хидрати* 27 гр.
* по 100 гр. производ
Желатинска пита од јагода са павлаком
Садржај

Врло сочна пита са филом од јагода и филом од павлаке. Мирисна бобица одлично се слаже са слатком павлаком. За киселост, препоручујемо да у надјев додате мало вишања. Припремите исецкано тесто као подлогу. Главна ствар је добро охладити маслац и користити ледену воду. Такође, немојте занемарити ни „остатак“ умесјеног теста у фрижидеру. Такво тесто добро држи влажно пуњење, постаје црвенкасто и испоставља се да се мало љушти.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Маслац добро охладите у фрижидеру - мора бити чврст. Јагоде очистимо од сепала и исперемо хладном водом, па осушимо на пешкиру. Моје трешње, уклоните им семенке и исцедите вишак сока. Ако су бобице одмрзнуте, онда је такође потребно исцедити сав сок који је пуштен.
Корак 2 од 11
Маслац исеците ножем на мале комаде. То можете учинити на дасци за резање - на истом месту ћемо као резултат месити тесто.
Корак 3 од 11
Посецкано брашно просијте на сецкани путер, посолите и наставите да мешате и смесу исецкајте ножем док се не добију фине мрвице. Од масе правимо тобоган са удубљењем, разбијамо јаје у њега и улијемо ледену воду. Замесити тесто.
Корак 4 од 11
Добијено тесто разваљамо у куглу, замотамо га прозирном фолијом и ставимо у фрижидер на тридесет до четрдесет минута.
Корак 5 од 11
По истеку наведеног времена, тесто извадимо из фрижидера и разваљамо на побрашњеној површини у слој. Приближна дебљина је три до четири милиметра. Намажите калуп за торту биљним уљем без мириса и ставите тесто у њега тако да покрије дно и ивице. Потребно је обликовати странице до висине колача. Можете додатно загладити и рукама притиснути тесто до ивица калупа. Дно колача избоцкамо виљушком. Калуп са тестом уклањамо у замрзивач петнаест минута - ово ће поправити тесто и неће клизити са страна.
Корак 6 од 11
Рерну смо загрејали на температуру од 200 степени. Форму са тестом стављамо на средњи ниво већ загрејане рерне и печемо десет до дванаест минута, док одозго не порумени светло златна кора.
Корак 7 од 11
Док је тесто у рерни, ставите припремљене бобице у чинију и додајте им гранулирани шећер и кукурузни скроб. Ми мешамо.
Корак 8 од 11
Печену кору извадимо из рерне и на њу равномерно распоредимо бобице са шећером и скробом.
Корак 9 од 11
Да бисте припремили пуњење од павлаке, у посебној чинији помешајте павлаку, ванилин, јаја и гранулирани шећер. Мешајте док се потпуно не уједначи мутилицом или миксером при малој брзини. Добијеном масом сипајте бобице у питу.
Корак 10 од 11
Ставимо питу у рерну, смањимо температуру на 180 степени и печемо четрдесет минута. Фил од павлаке треба да се добро стегне и постане златно-кремаст.
Корак 11 од 11
Готов колач извадимо из рерне и оставимо да се потпуно охлади. Пецива пребацујемо на јело и служимо хладне. За декорацију, површину можете посути просијаним шећером у праху.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *