Желатинска пита од јагода у рерни
0
2379
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
115,7 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
40 минута
Протеини *
4,9 гр.
Масти *
7,8 г
Угљени хидрати*
22,4 гр.
Пите од јагода су посебно сочне - када се испеку, бобица ослобађа влагу, што печење чини тако посебним. Приликом мешања теста важно је узети у обзир повећану сочност бобице и унети довољно масти у састав. Они ће тесту пружити одређену густину, ломљивост и неће дозволити да се производ смочи. Предлажемо да направите питу од желеа од јагода која ће нарасти, остати растресита, а јагоде ће истовремено показати сав свој сочан шарм.
Састојци
Процес кувања
Маслац извадимо унапред из фрижидера како би добро омекшао до тренутка припреме теста. Јаја разбијамо у дубоку посуду и великом брзином почнемо да их мутимо миксером. Постепено додајте шећер у праху, ванилин шећер и све заједно умутите док не добијете густу, бујну, густу светлу пену. Порозност и прозрачност мрвице колача директно зависе од квалитета мућења.
Подмажите калуп за торту са малом количином биљног уља без мириса. Алтернативно, можете га прекрити науљеним пергаментом - тако ћете касније лакше извући готову торту. Ставите припремљено тесто у калуп, поравнајте површину лопатицом. Јагоде оперемо, добро осушимо на пешкиру од вишка влаге. Ако су бобице велике, исеците их на мање комаде. Припремљене јагоде утисните у тесто, покушавајући да их равномерно распоредите по целој површини производа.
Рерну загрејте на температуру од 190 степени. Калуп за торту стављамо на средњи ниво већ загрејане рерне и печемо тридесет пет до четрдесет минута. Пециво би требало да се приметно дигне и покрије светло златном кором. Готов колач извадимо из рерне и оставимо да се потпуно охлади. Преносимо производ у јело и служимо га охлађеног. За декорацију, свеже јагоде могу се положити на површину.
Пријатно!