кућа
➠ Пите
➠ Пита од јагода
➠ Јеллиед Пие са свјежим сиром и јагодама

Јеллиед Пие са свјежим сиром и јагодама

2126

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 132,3 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 5,6 г

Масти * 10 гр.

Угљени хидрати* 21,1 гр.

Садржај

Ако желите да направите питу од јагода, предлажемо да размотрите ову опцију. Направимо основу од прхког пецива - производ ће добити мрвичасту кору и високе странице. За сипање, узмите скуту и павлаку - после печења смеса ће се ухватити у нежну сочну масу пријатног кремастог укуса. Бобице јагода у таквом пуњењу повољно показују сву своју сочност и арому. Важна тачка: након печења не журимо са узимањем узорка. Да бисте оценили питу у њеној правој вредности, морате је пустити да се потпуно охлади: тесто ће постати мрвичасто, пуњење ће се стабилизовати, исечени комадићи ће бити уједначени и лепи. Таква торта ће украсити сваку чајанку!

Састојци

Процес кувања

За припрему теста препоручујемо употребу миксера - ово ће увелико олакшати рад и уштедети време. Разбијте јаја у дубоку чинију, додајте гранулирани шећер и ванилин шећер. Почните да тучете састојке миксером великом брзином. Постижемо густу, пахуљасту, прозрачну и готово белу пену. Корак мућења је важан - од тога зависи лакоћа пецива.

Омекшали путер исеците на мале комаде и додајте у пену од јаја. Настављамо да тучемо док се не добије хомогена маса.

Помешајте брашно са прашком за пециво у посебној посуди. Додати суву мешавину брашна маси од јаја у деловима, добро мешати миксером док не постане глатко након сваког додавања.

Кад се тесто тешко меша, додајте још брашна са прашком за пециво и идите на посао рукама. Брзо умесите меко, обликовано тесто које се не лепи за руке и добро одржава облик. Замотамо тесто у прозирну фолију и ставимо га у фрижидер на петнаест до двадесет минута.

Док се тесто хлади, припремите фил од скуте. У чинију ставите пастасти сир, масну павлаку, разбијте јаја, додајте шећер у праху и кукурузни скроб. Све заједно умутите миксером док се не добије хомогена течна маса и док се кристали шећера не отопе.

Подмажите калуп за торту са малом количином биљног уља без мириса. Алтернативно, можете га прекрити и науљеним пергаментом. Ако је калуп силиконски, не морате га подмазивати. Припремљено тесто разваљајте у слој према величини облика и ставите унутра. Рукама притиснемо слој на дно и ивице обрасца - правимо равне странице. Подлога од песка је спремна.

Сипајте фил од скуте на тесто.

Оперите јагоде, одсеците чашице, бобице добро осушите на пешкиру од вишка влаге. Ако су јагоде превелике, исеците их на мање комаде.

Равномерно распоредите припремљене бобице у филу.

Рерну загрејте на температуру од 180 степени. Калуп за торту стављамо на средњи ниво већ загрејане рерне и печемо око сат времена. Време печења може да варира у зависности од рерне. Усредсређујемо се на чињеницу да би до краја печења колач од прхког колача требало лепо да се запече по ивицама, а фил ће добити кремасту златну нијансу. Готов колач извадимо из рерне и оставимо да се потпуно охлади.