Тепсија од тиквица са скутом и парадајзом
0
1957
Кухиња
Руски
Садржај калорија
135,7 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
50 минута
Протеини *
9,8 г
Масти *
7 гр.
Угљени хидрати*
12,5 г
Тепсије су добре за доручак и вечеру: кување, по правилу, не одузима много времена, а имају висок ниво ситости и хранљиве вредности. Нудимо рецепт за тепсију од поврћа са скутом, зачињену ароматичним биљем и нарибаним пармезаном. Сочан је, пун и, упркос обиљу сочног поврћа, прилично је густ. Тајна лежи у коцкама белог хлеба, које упијају влагу и згушњавају текстуру тепсије. Јело је боље послужити топло - у овом стању тепсија је много укуснија.
Састојци
Процес кувања
Разбијте јаја у велику чинију, додајте им со, црни бибер и Табасцо сос. Умутите виљушком или миксером док не постане глатко. У умућена јаја додајте нарибан пармезан и скуту. Умутите миксером док не постане релативно хомоген. Можете користити скуту било ког садржаја масти, али вреди запамтити да што је маснија, то је сочнији и богатији укус готове тепсије.
Оперите тиквице и парадајз и осушите их пешкиром. Ако су тиквице довољно зреле, тада одрежемо кору и одбацимо семенке. Млади плодови се могу користити цели. Припремљене тиквице исеците на мале комаде. Парадајз смо такође исекли на мале кришке. Ако се приликом сечења парадајза отпусти велика количина сока, боље га је исцедити да готова тепсија не испадне превише воденаста. Исецкано поврће уроните у мешавину јајета, додајте сецкани босиљак, промешајте.
Рерну загрејте на 180 степени. Тепсију намажите маслиновим уљем. У њу сипајте припремљену смесу са тепсијама. Ставили смо облик са смешом на средњи ниво и пекли пола сата. Затим повећавамо температуру рерне на двеста степени и јело печемо још пет до десет минута, док површина добро не порумени. Готову тепсију извадимо из рерне и оставимо да одстоји десет минута на собној температури. Служимо директно у форми.
Пријатно!