Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Тестенине, тестенине
  3. ➠ Тестенине са месом
  4. ➠ Тепсија са тестенинама са млевеним месом у бешамел сосу

Тепсија са тестенинама са млевеним месом у бешамел сосу

0
1149
Кухиња Европски
Садржај калорија 118 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 25 минута
Протеини * 5,8 гр.
Масти * 8 гр.
Угљени хидрати* 11,4 гр.
* по 100 гр. производ
Тепсија са тестенинама са млевеним месом у бешамел сосу
Садржај

Тестенине печене у нежном бешамел сосу под златно смеђом кором сира једноставно не могу оставити равнодушним оне који воле тестенине и јела од ње. Деца посебно воле ове тепсије. Да би јело било заиста укусно, важно је користити „праву“ тестенину - направљену од брашна дурум пшенице. Неће прокључати и након печења ће задржати оптималну текстуру, док производи направљени од обичног брашна брзо губе густоћу и облик.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Тестенину одмах ставите да се кува. Додајте мало соли у воду за кухање. Производе кувамо до стања ал денте, према упутствима на паковању. Након кувања, ставите их на сито и пустите да се јуха потпуно исцеди.
Корак 2 од 10
Лук огулите, оперите и ситно исецкајте ножем. Шаргарепу оперемо, огулимо и три на крупнијем ренде. У тигању загрејте биљно уље без мириса и додајте исецкано поврће. Уз мешање, пржите лук са шаргарепом док не омекша и благо порумени. Ово ће трајати око пет до шест минута.
Корак 3 од 10
Након тога у тигањ додајте млевено месо и промешајте. Велике грудве одмах разбијамо виљушком како бисмо постигли свеукупно мрвичасто стање. По укусу посолите и додајте црни бибер. Млевено месо пржите десет до петнаест минута на просечној температури шпорета, не заборављајући да промешате.
Корак 4 од 10
У шерпи отопите путер до течности. У врело уље сипајте брашно. Лопатицом умешајте згушњавајућу масу и држите је на шпорету два до три минута, док смеса не постане кремаста, а арома орахаста.
Корак 5 од 10
У масу од прженог брашна танким млазом сипајте млеко и истовремено промешајте мутилицом да се одједном разбију све грудвице. Добијени сос прокухајте и кухајте неколико минута на лаганој ватри. На крају кувања посолите и нарибајте мушкатни орашчић. Скидамо са шпорета.
Корак 6 од 10
Тепсију намажите биљним уљем и у њу ставите кувану тестенину.
Корак 7 од 10
На врх ставите млевено месо из тигања, мало помешајте тестенину са месом и поравнајте укупну масу тако да површина постане равна.
Корак 8 од 10
Затим дистрибуирамо сав бешамел сос по површини, помажући себи стражњом кашиком или лопатицом.
Корак 9 од 10
На врху соса, три сира на грубо ренде.
Корак 10 од 10
Ставили смо тепсију у рерну загрејану на 190 степени на средњи ниво. Печемо двадесет пет минута. Сир на површини ће се добро отопити и запећи. Готову тепсију извадимо из пећнице и послужимо је на сто, боље је исећи у облику.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *