кућа
➠ Печурке
➠ Печурке за зиму
➠ Вруће сољење белих печурки са млеком

Вруће сољење белих печурки са млеком

2031

Кухиња Источноевропска

Садржај калорија 15,5 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 0,8 гр.

Угљени хидрати* 1,8 гр.

Садржај

Вруће слане беле млечне печурке не могу да ферментирају, па се могу дуго складиштити. Ако је могуће, посолите беле печурке млеком према предложеној методи. Са таквим печуркама можете кувати кисели краставац и хоџ, а ако салату додате уместо традиционалних шампињона, добићете јело са новим укусом.

Састојци

Беле млечне печурке 2 Кг Со 80 гр. Бели лук 1 КОМ. Семе копра 1 тбсп Зелени опционо

Процес кувања

Свеже сакупљене беле млечне печурке очистите од шумског отпада, ставите их у дубоку чинију и напуните их хладном водом преко ноћи.

Затим их темељито оперите четком или сунђером, пребаците у исту посуду и напуните водом 2 дана да се натопе и уклоне горчину. Потапање млечних печурки чини их посебно укусним.

На врх печурки ставите обичан тањир и малу тежину тако да све печурке буду уроњене у воду.

После 2 дана поново исперите млечне печурке и пребаците у шерпу. Прелијте их водом и пустите да проври на јакој ватри. Пеците печурке 5 минута од почетка кључања.