Категорије
Празнине за зиму

Хладно кисељење вргања

0
887
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 20 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 60 дана
Протеини * 2,3 гр.
Масти * 0,9 гр.
Угљени хидрати* 1.2 гр.
Хладно кисељење вргања

Хладно сољење вргања је дуг и мукотрпан процес, али резултат је вредан тога. Печурке су хрскаве и ароматичне.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Вргањ пажљиво сортирамо и оперемо. Намакање у води није обавезно.
Корак 2 од 5
Стерилизујемо тегле. Листове рибизле ставите на дно. Даље - слој вргања са капама надоле. Гљиве мењамо сољу и зачинима.
Корак 3 од 5
Затим смо поставили оптерећење над садржајем лименке. Напуштамо структуре на неколико дана. За то време производ ће отпустити сок.
Корак 4 од 5
Након тога, тегле затворимо поклопцима и пошаљемо на складиштење на хладно место.
Корак 5 од 5
Печурке ће бити потпуно сољене за 1-2 месеца. Хладно слани вргањ је спреман!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *