кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Сољење парадајза са врховима шаргарепе за зиму

Сољење парадајза са врховима шаргарепе за зиму

1879

Кухиња Руски

Садржај калорија 211,5 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 40 минута

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 51,9 гр.

Сољење парадајза са врховима шаргарепе за зиму

Садржај

Тес, којима су већ досадили уобичајени рецепти за конзервирање парадајза, требао би се допасти рецепт за кисељење парадајза са врховима шаргарепе за зиму. Нови састојак - врхови шаргарепе - даје јелу оригиналност, нови мекан укус и јединствену арому. Чак и почетна домаћица може направити парадајз по овом рецепту.

Састојци

Свежи парадајз 1 кг Вода 1,5 л. Врхови шаргарепе 1 сноп Гранулисани шећер 8 тбсп Со 2 тбсп Столни сирће 9% 1,5 тбсп

Процес кувања

Припремите све потребне састојке. Парадајз сортирајте, оперите, осушите на кухињском убрусу. Врхове шаргарепе оперите и осушите.

Сваки парадајз обавезно избодите ножем близу стабљике да не пукне од кључале воде и брже се посоли. Стерилишите теглу и поклопац за ваљање парадајза. Врхове шаргарепе ставите на дно тегле, на њих чврсто ставите парадајз.

У лонцу прокухајте воду, додајте јој сол и шећер, мијешајте док се потпуно не отопе. Угасите ватру, додајте сирће у воду, промешајте. Сипајте маринаду у теглу парадајза, па заролајте теглу. Окрените теглу наопако, омотајте је ћебетом, оставите да се охлади. За складиштење, померите теглу на одговарајуће место за то. Сољење парадајза са врховима шаргарепе за зиму прошло је као сат!