кућа
➠ Печурке
➠ Печурке за зиму
➠ Сољење риадовки љубичасте за зиму

Сољење риадовки љубичасте за зиму

902

Кухиња Руски

Садржај калорија 17 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 7 дана

Протеини * 1.2 гр.

Масти * 1,5 гр.

Угљени хидрати* 1,9 гр.

Садржај

Предлажем да засолим љубичасти ред за зиму. Печурке су сочне и хрскаве. Када сте једном пробали, нећете моћи да се одрекнете ове зимске ужине. Рецепт је прилично једноставан и брз. Све што се од вас тражи су жеља и добро расположење. Обавезно га скувајте и нећете пожалити, то је сигурно!

Састојци

Веслање (љубичаста) 1.5КГ ловоров лист 2 ком. Бели лук 2 зуба. Со 2 тбсп Млевени црни бибер 1 тсп

Процес кувања

Припремите све састојке потребне за кисељење љубичастог реда.

Темељно сортирајте, а затим очистите од шумског отпада, исперите ред у хладној текућој води. Исеците велике печурке на неколико делова.

Припремљени опрани ред ставите у дубоку шерпу.

Затим га напуните хладном водом. Додајте кашику соли. Ставите на умерену ватру и прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте печурке 30 минута, повремено мешајући и скидајући насталу пену.

Скуван ред процедите кроз сито или цедиљку и темељито исперите под текућом водом и пустите да вишак течности исцури. Ред ће значајно смањити јачину звука.

Бели лук ољуштите, исперите у хладној води, а затим исеците на танке кришке.

У малој посуди помешајте млевени црни бибер и кашику соли.

Добро промешати.

Ставите ред куваних печурака у пластичну посуду, пластичну теглу или стаклену теглу. Ако користите стаклене посуде, прво их темељито исперите и стерилишите.