Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Печурке за зиму
  4. ➠ Хладно сољење реда

Хладно сољење реда

0
704
Кухиња Руски
Садржај калорија 20,8 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 45 минута
Протеини * 0,6 г
Масти * 5,4 гр.
Угљени хидрати* 0,8 гр.
* по 100 гр. производ
Хладно сољење реда
Садржај

За љубитеље разних грицкалица са гљивама, препоручујем дивне печурке - риадовки. Они расту у редовима, и задовољство их је сакупљати, процес обраде није нимало компликован. Предлажем да на хладан начин припремите укусне хрскаве редове. Овај рецепт користим сваке године и трудим се да припремим што више печурака.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Темељно сортирајте, очистите од шумског отпада и исперите редове у хладној текућој води. Исеците велике узорке на неколико делова.
Корак 2 од 13
Припремљене редове ставите у дубоку металну посуду и напуните хладном водом. Ставите на умерену ватру и прокухајте, а затим смањите ватру и кухајте печурке 15-20 минута, повремено мешајући и скидајући насталу пену.
Корак 3 од 13
Бели лук оперите и исперите под хладном текућом водом. Одмерите потребну количину соли.
Корак 4 од 13
Припремљени бели лук исеците на танке кришке.
Корак 5 од 13
Тегле темељито оперите у топлој води са содом бикарбоном, а затим тегле стерилишите микроталасном пећницом на максималној снази 3-5 минута. Поклопце прелити кипућом водом или прокухати.
Корак 6 од 13
Заварене редове исцедите кроз сито или цедиљку, добро исперите водом за пиће и оставите неко време да остави вишак влаге у стаклу. Ставите редове на дно стерилне тегле.
Корак 7 од 13
Затим неколико кришки белог лука.
Корак 8 од 13
Поспите са мало соли.
Корак 9 од 13
Тако потпуно напуните тегле гљивама, наизменично са сољу и белим луком.
Корак 10 од 13
У напуњене тегле сипајте кашику маслиновог уља.
Корак 11 од 13
Стакленке добро затегните стерилним поклопцима и окрените их наопако како би се сол равномерно распоредила по редовима. Затим пребаците тегле на хладно место за складиштење. Може се чувати у фрижидеру или подруму.
Корак 12 од 13
Готове печурке послужите.
Корак 13 од 13
Редови су прилично ароматични и укусни, одмах лете са стола.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *