кућа
➠ Сало
➠ Како солити маст код куће
➠ Топла салата маст код куће

Топла салата маст код куће

5377

Кухиња Источноевропска

Садржај калорија 770 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 4 дана

Протеини * гр.

Масти * 99 гр.

Угљени хидрати* гр.

Садржај

Домаћице често више воле да соле свињску маст код куће на врућ начин и то из два разлога: мање времена се троши на кување ове укусне зачинске посластице и уништавају се сви микроби и паразити који се налазе у сировој масти.

Састојци

Свињска маст са слојевима меса 1 кг Вода 1 л. Со 100 г Бели лук 2 ком. Зачин за месо 2 тбсп

Процес кувања

Прво припремите у потребној количини све производе за сољење масти на овај начин. Очистите ножем кожу са сланине, па је исперите и исеците на комаде било ког облика.

Сипајте чисту воду за пиће у шерпу, сипајте крупну со или камену со, али не јодирану, и прокувајте саламуру. За то време огулите једну главицу белог лука, а каранфилић исеците на кришке.

Исецкани бели лук пребаците у кључалу саламуру.

Затим ставите комаде сланине у саламуру, прокухајте и искључите ватру.

Ставите раван тањир и било који терет на сланину, можете користити теглу воде. Свињску маст оставите у саламури док се потпуно не охлади. Затим ставите посуду са свињском масти у фрижидер на 3 дана. На масти можете оставити мали терет.

Након тог времена извадите комаде сланине из саламуре и осушите кухињском крпом.

Другу огуљену главицу белог лука исецкајте у чинији са белим луком или исецкајте на танке кришке. Ставите комаде сланине на пластичну фолију и натрљајте их сецканим белим луком и зачинима.