Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Сало
  3. ➠ Како солити маст код куће
  4. ➠ Свињска маст хладна у саламури

Свињска маст хладна у саламури

0
2706
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 770 кцал
Портионс 15 порт.
Време кувања 13 ч.
Протеини * гр.
Масти * 99 гр.
Угљени хидрати* гр.
* по 100 гр. производ
Свињска маст хладна у саламури
Садржај

Ако правилно солите свињску маст, па чак и са слојевима меса, добићете меку и ароматичну ужину. Окус такве масти не може се упоредити са свињском масти која се купује у продавницама, па многи људи више воле да соле маст сопственим рукама и према својим омиљеним рецептима. Понуђен вам је још један занимљив и једноставан рецепт за хладну саламурену маст са белим луком. Раствор соли је довољно јак, али неће узети вишак масти, такво је његово својство.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Сланину по овом рецепту исперите под хладном водом, остружите кожу ножем, а затим је добро осушите салветама.
Корак 2 од 5
Затим сланину исеците на уздужне комаде дебљине до 3 цм.
Корак 3 од 5
Растворити количину соли која је наведена у рецепту у чистој води за пиће. Можете мало загрејати воду. Исецкану сланину пребаците у чинију за сољење и до краја напуните благо загрејаном саламуром.
Корак 4 од 5
Листове ловора ставити у саламуру, додати суво зачинско биље и огуљени власац, исецкане на пола. Не штедите зачине, само ће имати бољи укус. Добро измешајте саламуру са зачинима. Затим покријте посуде чврстим поклопцем и оставите у фрижидеру 12 сати.
Корак 5 од 5
Након тог времена, сланина ће бити сољена и засићена аромом зачина. Уклоните комаде масти из саламуре, поспите зачинима по вашем избору, исеците на танке кришке и послужите.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *