Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Ускршњи колачи
  3. ➠ Цурд Еастер
  4. ➠ Крем скута Ускрс без печења

Крем скута Ускрс без печења

0
1210
Кухиња Руски
Садржај калорија 177,5 кцал
Портионс 10 порт.
Време кувања 24 сати
Протеини * 5,5 гр.
Масти * 7 гр.
Угљени хидрати* 28,6 гр.
* по 100 гр. производ
Крем скута Ускрс без печења
Садржај

Представљамо вам класичан и више пута проверен рецепт за Ускрс од скуте без термичке обраде. Обично се Ускрс од скуте оставља да стоји у посебном облику у кутији за тестенине. Ако га немате, немојте се узрујавати, Ускрс можете скувати у сито.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 16
Припремите скуту за Ускрс. Биће боље ако купите домаћи масни сир. Пропустите га кроз машину за млевење меса неколико пута или га пробијте уроњивим блендером. У случају да у кући нема опреме, обришите скуту кроз сито. Требало би да имате мекану скуту.
Корак 2 од 16
Маслац нарежите на коцкице да брже омекша.
Корак 3 од 16
Грожђице темељито исперите. Напуните је топлом водом и оставите са стране да набубри 15-20 минута. Затим баците у цедиљку да исцеди вишак течности. СУВ.
Корак 4 од 16
Одвојите беланца од жуманаца. Покријте посуду са протеинима прозирном фолијом и ставите у фрижидер. Жуманцима додајте 2 кашике. Сахара.
Корак 5 од 16
Жуманца умутити са шећером док не постану пенаста и посветле.
Корак 6 од 16
Уклоните протеине из фрижидера и постепено им додајте шећер, мутите док не достигну чврст врх.
Корак 7 од 16
Орахе ситно исецкати. По жељи их претходно осушите у тигању или рерни.
Корак 8 од 16
Утрљајте корицу преко пола лимуна. За ово постоји посебан рендач за корицу. Кору можете и одстранити љуштилицом за поврће, а затим је ситно исецкати.
Корак 9 од 16
У скуту додајте преостали шећер и павлаку. Састојке промешајте.
Корак 10 од 16
Затим у жуманце додајте жуманца умућена са шећером и по жељи цимет. Поново промешајте.
Корак 11 од 16
Затим у масу скуте додајте омекшали путер. Мешајте миксером.
Корак 12 од 16
Увести умућени беланца. Лагано мешајте како не бисте оштетили прозрачну структуру протеина.
Корак 13 од 16
На крају додајте намочене грожђице и исецкане орахе.
Корак 14 од 16
Преклопите пластичну кесу и обложите је газом. Ако немате кутију за кобасице, покријте обично сито газом. Масу од скуте ставити у калуп и покрити слободним ивицама газе.
Корак 15 од 16
На врх поставите плочу или даску за сечење на коју ћете поставити тежину. Најчешће се лименка воде користи као терет. Испод облика мора постојати посуда у коју ће течност из скуте истећи.
Корак 16 од 16
Након што сте један дан били у фрижидеру, извадите ускршњи сир из калупа. Ставите га на тањир одговарајуће величине и украсите по свом укусу. Готови скути Ускрс без печења могу се послужити.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *