кућа
➠ Тесто
➠ Тесто за питу
➠ Цхоук пециво за пите са купусом

Цхоук пециво за пите са купусом

1614

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 79,6 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 20 минута.

Протеини * гр.

Масти * 18 гр.

Угљени хидрати* гр.

Садржај

Пите од купуса су слани класик пецива. Сочне, издашне, румене - добре су за ужину и идеалне су за ужину. Нудимо варијанту теста за пите са купусом, које се припрема методом цхоук без додавања јаја. Производи направљени на таквом тесту добијају се са танком хрскавом корицом, лаганом и скоро прозрачном.

Састојци

Биљно уље 3 тбсп Брашно 500 гр. Кључала вода 250 мл. Со 1 прстохват

Процес кувања

Брашно просијати у наведеној количини у запреминску посуду, посолити, измешати.

Сипајте кипућу воду, брзо промешајте - формираће се грудвице и хетерогене пахуљице брашна. Сипајте следеће биљно уље без мириса у наведеној количини. Поново почињемо да мешамо кашиком, а затим прелазимо на гнетење рукама.

Замесимо тесто - не хладно, али не превише мекано, али поуздано задржавајући облик. Ако је потребно, можете додати мало брашна. Тесто разваљамо у куглу, подмажемо танким слојем биљног уља и ставимо у пластичну кесу. Ставили смо га у фрижидер на сат времена.

У међувремену, тесто се "одмара", можете припремити фил од купуса. Обично се за то купус танко исецка и динста уз додатак лука и шаргарепе док не омекша. Пре формирања пита, пуњење се мора охладити барем у топло стање.