кућа
➠ Тесто
➠ Тесто за питу
➠ Цхоук пециво на кључалој води за пите

Цхоук пециво на кључалој води за пите

2217

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 118 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 20 минута.

Протеини * 2,4 гр.

Масти * 7,2 гр.

Угљени хидрати* 34,7 г

Садржај

За мешење таквог теста биће потребно дословно десет до петнаест минута, након чега ће бити спремно за сечење. И то упркос чињеници да састав укључује квасац. Маса не захтева проверу, а приликом пржења пите се значајно повећавају. Пуњење може бити слано или слатко. Главна ствар је да није превише течна.

Састојци

Биљно уље 3 тбсп Брашно 800 - 900 гр. Кључала вода 250 мл. Топла вода 250 мл. Со 1 тсп Гранулисани шећер 1 тбсп Сувог квасца 11 гр.

Процес кувања

Просијте три до четири кашике брашна у велику чинију. Додајте со, шећер у праху и биљно уље. Добро промешати.

Сипајте у кључалу воду, брзо мешајте док се не добије хомогена маса. Оставите смешу да се охлади док се не загреје.

Сипајте суви квасац, добро промешајте. Затим сипајте топлу воду у наведеној количини и постепено додајте брашно у деловима.

Тесто месимо прво кашиком, а затим рукама. Маса би требала бити мекана, али задржати облик. Количина потребног брашна може се мало разликовати, па додајте мало.

Од теста формирамо мале колобоке - добије се око 28-30 комада. Од сваког колобока разваљајте колач, ставите фил и чврсто стисните ивице. Пите испржите у великој количини кључалог уља са обе стране. Осушите папирним убрусом након пржења.