кућа
➠ Парадајз
➠ Парадајз за зиму
➠ Јерменски зелени парадајз за зиму

Јерменски зелени парадајз за зиму

3105

Кухиња Руски

Садржај калорија 70,4 кцал

Портионс 5 л.

Време кувања 40 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 13,8 г

Садржај

Такав парадајз, у потпуности у складу са традицијом јерменске кухиње, зачињен је, зачињен и ароматичан. Али количина бибера и белог лука, наравно, може се прилагодити вашем укусу. Такав парадајз се може убрати за зиму кисељењем или кисељењем. Овај рецепт говори о овом другом.

Састојци

Процес кувања

Покушавамо да одаберемо зелене парадајзе приближно исте величине. Плодове темељито оперемо и осушимо.

Бели лук ољуштите, исперите и осушите. Исеците зубе на кришке. Бугарски бибер оперемо и очистимо од семена и петељки. Исеците пулпу на траке. Исто радимо са љутом паприком. Исперите и осушите зеленило целера и копра.

Припремљени зелени парадајз исеците до краја. Рез би требао бити прилично дубок. У резултујући рез, уметните комад бибера, чешањ белог лука, гранчицу зачинског биља. Тако пунимо сваки парадајз.

Банке су претходно опране, стерилизоване и осушене. Исти поступак проводимо и са поклопцима. Пуњени парадајз смо доста чврсто ставили у тегле. За припрему маринаде, сипајте наведену количину воде у шерпу, додајте со, шећер у праху, обе врсте бибера, ловоров лист, лимунску киселину и сирће. Ставили смо лонац на шпорет и маринаду прокухали, али не прокухали. Теглице парадајза прелијте врелом маринадом и одмах заролајте поклопце. Оставите да се конзерва охлади и ставите на хладно место за складиштење.

Пријатно!