кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Зелени парадајз пуњен шаргарепом и белим луком

Зелени парадајз пуњен шаргарепом и белим луком

2496

Кухиња Руски

Садржај калорија 74,8 кцал

Портионс 15 порт.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 18,3 г

Садржај

Предлажем да од зеленог парадајза припремим пикантно и врло ароматично предјело. Зелени парадајз пуњен шаргарепом и белим луком одличан је као предјело за јела од меса и украсиће свечани сто својим јарким бојама.

Састојци

Зелени парадајз 3,5 кг Мрква 2 ком. Бели лук 3 ком. Црног бибера 5 комада. Гранулисани шећер 0,5 тбсп. Вода 1,5 л. Столни сирће 9% 150 мл. Со 1,5 тбсп

Процес кувања

Припремите потребне састојке за пуњени зелени парадајз. Темељно исперите зелени парадајз под хладном текућом водом, а затим осушите. Оперите шаргарепу и огулите је гулилицом за поврће.

Огулите бели лук. Количину белог лука прилагодите својим преференцијама укуса. Очишћену шаргарепу и бели лук нарибајте на ситно ренде. Добро промешати. Сваки парадајз преполовите по средини, али не у потпуности. Добијеним филом напуните парадајз.

Тегле добро оперите и стерилишите у микроталасној пећници, рерни или воденом купатилу. Напуните стерилне тегле напуњеним зеленим парадајзом. Прокувати воду, растворити кухињску со и гранулирани шећер, додати сирће и прелити парадајз расолом. У сваку теглу додајте зрна црног бибера. Расол треба потпуно да покрије парадајз.

Покријте дно посуде кухињским пешкиром, ставите тегле пуњеног зеленог парадајза, прелијте вешалице тегла топлом водом. Покријте стерилним поклопцима. Стерилишите тегле 10-15 минута након кључања.

Пажљиво извадите конзерве са топлим грицкалицама, заролајте их пекачем, окрените наопако, замотајте у топло ћебе и потпуно охладите. Затим преместите тегле пуњеног зеленог парадајза на хладно место за складиштење. Кад год желите да изненадите своје госте, ставите пуњени зелени парадајз на тањир и послужите.

Пријатно!