кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Зелени кисели слатки парадајз

Зелени кисели слатки парадајз

950

Кухиња Руски

Садржај калорија 74,8 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 35 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 18,3 г

Садржај

У касну јесен, уклањајући из стакленика поврће које још није сазрело, постављамо себи питање: "Шта од њих скувати?" Делимо са вама одличан рецепт за кисели зелени парадајз необичног назива "жабе". Називају се тако због чињенице да су током процеса кувања преполовљени и пуњени белим луком, по облику подсећајући на жабљење грактања. Чувши тако бизарно име, деца ће вам радо прискочити у помоћ, а затим ће радо пробати бланко направљен сопственим рукама.

Састојци

Зелени парадајз 2 Кг Бели лук 1-2 ком. Мрква 1 КОМ. Сунцобрани од копра 1 КОМ. Листови црне рибизле 3 - 5 ком. За маринаду: Гранулисани шећер 1 тбсп. Со 2 тбсп Столни сирће 9% 2 тбсп

Процес кувања

За шивење одаберите добре плодове приближно исте величине. Исперимо их под млазом хладне воде и положимо на пешкир тако да се мало осуше.

Шаргарепу огулите, исперите и исеците на танке кришке. Бели лук огулите, исперите и прережите на пола.

Оштрим ножем исеците сваки парадајз на задњој страни стабљике и напуните га комадом белог лука.

На дно стерилизоване тегле ставите кишобран од копра, листове рибизле и део исецкане шаргарепе.

Затим парадајз чврсто ставите у теглу, посипајући преосталом шаргарепом. Прелијте их кључалом водом и оставите на пари 10-15 минута. Затим сипајте воду из тегле у шерпу.

Додајте шећер и со у воду, маринаду прокухајте. На крају додајте сирће, кувајте један минут и уклоните маринаду са ватре. Врућу маринаду сипајте у теглу и чврсто затегните поклопац. Окрените теглу наопако и оставите да се потпуно охлади. Затим уклањамо парадајз за складиштење на хладном месту.