кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ За зиму ћете прсте полизати зеленим парадајзом

За зиму ћете прсте полизати зеленим парадајзом

728

Кухиња Руски

Садржај калорија 53,5 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 5 дана

Протеини * 0,4 гр.

Масти * гр.

Угљени хидрати* 11,8 г

За зиму ћете прсте полизати зеленим парадајзом

Садржај

Овако једноставна верзија мирисне бербе без стерилизације омогућава вам да добијете невероватно укусне парадајзе са лаганом аромом белог лука. Да би зелени парадајз постао укусан, има довољно соли, шећера и зачина.

Састојци

Зелени парадајз 1.5КГ Со 1,5 тбсп ловоров лист 2 ком. Црног бибера 8 ком. Бели лук 6 зуба. Гранулисани шећер 1 тбсп Јабуково сирће 6% 2 тбсп

Процес кувања

Оперите парадајз под текућом водом.

Уклоните љуску са белог лука и исеците велике каранфилиће на неколико делова, мале - можете их оставити целе.

Скувајте лонац воде. Парадајз ставите у цедиљку и потопите у шерпу за бланширање. Потопите парадајз у врелу воду 2 минута.

Лименке темељито оперите содом бикарбоном и стерилишите на високој температури.

У сваку теглу додајте пола белог лука и пола зачина наведених у рецепту. Ставите парадајз чврсто у посуду.

У посебној шерпи прокувајте слану воду, додајте јој соли и шећера и прокухајте. Прокувајте течност 6 минута на тихој ватри.

Врућу саламуру сипајте у тегле до самог врха и свакој додајте по 1 кашику. сирће. Затворите тегле стерилним поклопцима помоћу посебног кључа. Ставите тегле у ћебе и оставите да се охладе преко ноћи (6 сати). Након тога се могу пребацити у складиште и након 5 дана маринирати и спремити.

Пријатно!