кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Грузијски зелени парадајз

Грузијски зелени парадајз

2048

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 14,9 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 14 дана

Протеини * 0,7 г

Масти * гр.

Угљени хидрати* 3 гр.

Садржај

Припремивши необично предјело од зеленог парадајза, открићете нови укус препарата. Грузијски зелени парадајз по свом укусу значајно се разликује од сланог парадајза по ароми зачина и пикантној киселости. Биће добар прилог јелима од меса, кромпира и житарица. Ово предјело се може послужити и уз свечани сто. За ово јело покупите парадајз који је већ сипан и почиње да добија боју.

Састојци

Зелени парадајз (исти) 1.5КГ Бели лук 2 ком. Першун 1 сноп Чили паприка 0,5 ком. Вода 1 л. Со 2 тбсп

Процес кувања

Оперите парадајз и обришите га крпом. Исеците све плодове оштрим ножем попречно и попречно, само не до основе. Врста резања одређује лепоту готовог производа. Сланицу скувати са израчунатом количином воде и соли и ставити у фрижидер.

Першун оперите, бели лук и љуте паприке ољуштите. Затим ово поврће исецкајте на мале комаде, ставите у чинију и промешајте.

Напуните парадајз припремљеном зеленом смесом, компактно га стављајући у резове. Пуњени парадајз чврсто ставите у било које јело.

Затим их напуните охлађеним расолом тако да потпуно покрију парадајз. Покријте посуде равном тањиром и ставите било какву тежину на њу. Оставите парадајз на кућној температури 3 дана да започне процес ферментације. Затим их пребаците на хладно место или у фрижидер. Након 10 дана, грузијски парадајз се може послужити за сто.

Пријатно!