Зелени парадајз са лимунском киселином
0
3164
Кухиња
Руски
Садржај калорија
91,9 кцал
Портионс
2 п.
Време кувања
40 минута
Протеини *
2 гр.
Масти *
5,6 г
Угљени хидрати*
18,2 г
Зелени парадајз конзервиран лимунском киселином уместо уобичајеног сирћета има мало другачији укус. Њихова киселост је нежнија, свежа, деликатна. Складиштење таквог обратка не захтева посебне услове, очување је савршено очувано и не замагљује се. Они који више воле да избегавају сирће, овај рецепт ће им се допасти. Приказане пропорције су засноване на конзерви парадајза од 1 литре. У зависности од расположивог зеленог парадајза, пропорције се повећавају на одговарајући начин.
Састојци
Процес кувања
Темељно исперите зелени парадајз текућом водом. Кад год је то могуће, трудимо се да беремо плодове исте величине за кисељење. У овом случају, препарат не само да има атрактивнији изглед, већ има и оптимално избалансиран укус. Опрани парадајз поспите на суви пешкир и оставите да се осуши од вишка влаге.
Сипајте зачине у чисте суве тегле: зрна црног бибера, ловоров лист, коријандер и семенке сенфа. Ољуштите бели лук, оперите га, осушите. Сваки каранфилић смо пререзали по дужини на два дела и такође их ставили у тегле. На зачине ставите зелени парадајз. Морају бити постављени довољно чврсто, али истовремено покушајте да се не деформишу.
Налијте наведену количину воде у шерпу, у њу сипајте со, шећер у праху и лимунску киселину. Доведите течност до кључања, не заборавите да промешате да бисте растворили додатке. Сипајте парадајз у тегле са кључалом маринадом, покријте чистим поклопцима. Лименке парадајза стављамо на стерилизацију десет минута, а затим их смотамо. Затворене тегле парадајза окрећемо наопачке да бисмо проверили непропусност. У том положају, оставите их да се потпуно охладе, а затим их оставите за складиштење.
Пријатно!