кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Зелени парадајз са луком за зиму

Зелени парадајз са луком за зиму

1177

Кухиња Руски

Садржај калорија 76,8 кцал

Портионс 5 порт.

Време кувања 24 сати

Протеини * 0,5 гр.

Масти * гр.

Угљени хидрати* 19,2 г

Садржај

Ваљање зеленог парадајза за зиму са луком је укусан и буџетски начин за уклањање и очување последње бербе незрелог парадајза за зиму. Парадајз се бере цео са маринираним кришкама лука.

Састојци

Зелени парадајз 3 Кг Лук 200 гр. Бели лук 100 г Зелени 20 гр. Вода 3 л. Гранулисани шећер 9 кашика Со 3 тбсп Столни сирће 9% 1 тбсп ловоров лист 3 ком.

Процес кувања

Исперите зеље и отресите вишак влаге. Огулите и оперите лук и бели лук.

Парадајз сортирати, откинути репове, опрати. Ни у ком случају не смете јести, а ради очувања незрели мали тамнозелени парадајз може бити отрован.

Бели лук и лук исеците на мале кришке.

Ређајте парадајз у претходно стерилисане чисте тегле, померајући слојеве са свежим зачинским биљем и комадима белог лука и лука. Помешајте со, шећер и воду у шерпи и прокухајте. Сипајте сирће, промешајте и искључите ватру.

Парадајз прелијте врелом маринадом, тегле покријте поклопцима.

Пребаците празнине у шерпу напуњену кључалом водом и стерилишите на лаганој ватри 15-20 минута. у зависности од величине контејнера.

Након што прође одређени временски период, пажљиво извадите лименке из воде, заролајте их и окрените наопако, замотајте у топло ћебе. Сачекајте да се парадајз потпуно охлади, ставите их у подрум или подрум ради складиштења. Тамо могу стајати око 1 године.

Пријатно!