Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Грицкалице
  3. ➠ Грицкалице
  4. ➠ Јерменски зелени парадајз без стерилизације за зиму

Јерменски зелени парадајз без стерилизације за зиму

0
265
Кухиња Јерменски
Садржај калорија 46 кцал
Портионс 6 л.
Време кувања 120 минута
Протеини * 0,9 гр.
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 8,6 гр.
* по 100 гр. производ
Јерменски зелени парадајз без стерилизације за зиму
Садржај

Парадајз се преполови и напуни зеленилом, бибером и белим луком. Све се стави у тегле и прелије маринадом воде, соли, шећера и сирћета. Поврће је чврсто затворено поклопцима и остављено да се потпуно охлади. Испоставило се да је то укусно и слано јело.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Бели лук ољуштите, прођите кроз пресу, ситно исецкајте или нарибајте на крупно ренде.
Корак 2 од 10
Љуте паприке добро оперемо под текућом водом, осушимо на папирном убрусу и преполовимо. Уклоните семенке (могу се оставити ако желимо да парадајз буде зачињенији) и исећи на мале коцкице.
Корак 3 од 10
Першун са копером оперемо под хладном водом, оставимо да се осуши на папирном убрусу и ситно исецкамо.
Корак 4 од 10
Узмите дубоку чинију и у њу сипајте сецкано зачинско биље, бибер и бели лук. Све добро измешајте и за сада оставите са стране.
Корак 5 од 10
Припрема парадајза. Прво их темељито исперите под текућом водом и осушите на пешкиру. Сада смо их преполовили, али не у потпуности.
Корак 6 од 10
Напуните их мешавином белог лука, бибера и зачинског биља помоћу кашичице.
Корак 7 од 10
Стаклене тегле добро перемо топлом водом и содом, након чега их стерилизујемо на било који прикладан начин.
Корак 8 од 10
Ставите листове хрена на дно лименки, а на врх ставите пуњени парадајз. Напуните их кипућом водом до ивице, покријте поклопцима и оставите да тако стоје око 10 минута.
Корак 9 од 10
Након овог времена, стављамо посебан поклопац са рупама на лименкама и испуштамо сву течност у посебну посуду. Ставили смо на ватру, додали сол, гранулирани шећер, добро измешали, довели до кључања и кували 3-4 минута. Сада сипајте сирће, кувајте пар минута и склоните са шпорета.
Корак 10 од 10
Добијеном маринадом напуните парадајз и чврсто их затегните стерилним поклопцима. Окрените га наопачке, умотајте у пешкир или ћебе и оставите преко ноћи док се потпуно не охлади. Шаљемо готове парадајзе за складиштење у подрум или фрижидер. Отварамо зими и служимо као предјело за главно јело. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *