Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Печурке
  3. ➠ Како кувати вргање - рецепти
  4. ➠ Пржене вргање са кромпиром

Пржене вргање са кромпиром

0
1355
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 52,3 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 70 минута
Протеини * 1,9 гр.
Масти * 7,4 гр.
Угљени хидрати* 8.1 гр.
* по 100 гр. производ
Пржене вргање са кромпиром
Садржај

Па, шта би могло бити укусније од пржених вргања са кромпиром ?! Ова посластица позната је од детињства. Кад сам код бабе у село долазила на летовање, често ме је почастила овим дивним и једноставним јелом. Показало се да је мирисно јело врло задовољавајуће и једноставно је немогуће одвојити се од њега.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Кромпир добро оперите и огулите гулитељем поврћа. Огуљени кромпир исеците на траке или шта год желите. Дубоки тигањ добро загрејте на средњој ватри, додајте потребну количину биљног уља, ставите кромпир и пржите док не порумени, повремено мешајући. На крају кувања зачините сољу.
Корак 2 од 9
У међувремену вргање добро сортирајте, огулите и оперите у хладној води.
Корак 3 од 9
Опране вргање нарежите на комаде средње величине. Ставите их у шерпу са тешким дном, сипајте потребну количину воде за пиће и посолите. Ставите на средњу ватру и прокухајте. Вргање скувајте 7-10 минута.
Корак 4 од 9
Куване вргање процедите кроз сито или цедиљку. Затим исперите под хладном текућом водом и пустите да се вишак течности исцеди.
Корак 5 од 9
Ставите тигањ на средњу ватру и добро загрејте, сипајте потребну количину биљног уља, ставите прокуване вргање и пржите док не порумене, повремено мешајући. Лук огулите и исперите под хладном текућом водом, а затим исеците на мале коцкице и пошаљите у шерпу са печуркама.
Корак 6 од 9
Пржите око 10 минута, повремено мешајући. Зачините сољу и црним бибером по укусу. Поново промешајте.
Корак 7 од 9
Копар темељито исперите под хладном текућом водом, отресите вишак влаге и оштро исеците оштрим ножем. У вргање додајте исецкани копар и добро промешајте. У тигањ са печуркама ставите пржени кромпир и промешајте. Загрејте посуду неколико минута и склоните са ватре.
Корак 8 од 9
Бели лук ољуштите, исперите под водом и прођите кроз прешу или исецкајте ситним рендером. Готовом јелу додајте сецкани бели лук и добро промешајте.
Корак 9 од 9
Послужите мирисне пржене вргање са кромпиром у порцијама.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *