Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Тиквице
  3. ➠ Јела од тиквица
  4. ➠ Пржене тиквице и патлиџан са белим луком

Пржене тиквице и патлиџан са белим луком

0
6773
Кухиња Европски
Садржај калорија 123,7 кцал
Портионс 3 порт.
Време кувања 15 минута.
Протеини * 3 гр.
Масти * 7 гр.
Угљени хидрати* 17,5 г
* по 100 гр. производ
Пржене тиквице и патлиџан са белим луком
Садржај

Тиквице и патлиџан пржени у брашну најједноставније су и најукусније јело које може бити одличан прилог месу, пилетини и риби. Упаривање прженог поврћа са сланим сосом од белог лука добра је идеја за брзу ужину или забаву.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
За кување изаберите младу бундеву са меком кожом и без семенки. Тиквице оперемо, одсечемо им крајеве са обе стране и тиквице исечемо на танке колутове, дебљине 5-6 мм.
Корак 2 од 5
Патлиџан оперемо, одрежемо стабљику и исечемо на танке округле плоче дебљине 5-7 мм. Резани патлиџан поспите сољу и оставите 10-15 минута да горчина у патлиџану нестане са течношћу која ће се издвојити током процеса кисељења.
Корак 3 од 5
Помешајте брашно са кашичицом соли. Сваки комад тиквице умочите у брашно са обе стране и ставите у загрејану шерпу са биљним уљем. Пржите тиквице са обе стране док не порумене. Готове тиквице уклањамо на тањир прекривен папирним убрусом тако да упије вишак биљног уља.
Корак 4 од 5
Након што су патлиџани маринирани у соли, морају се испрати хладном водом и оцедити. Затим такође уваљајте у брашно и пржите на биљном уљу док не порумени.
Корак 5 од 5
Куване тиквице послужите са патлиџанима док су још топле. У малом тањиру помешајте павлаку, бели лук прошао кроз пресу и мало соли. Све добро измешајте и сос послужите поврћу. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *