Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Тиквице
  3. ➠ Јела од тиквица
  4. ➠ Пржене тиквице са печуркама

Пржене тиквице са печуркама

0
2328
Кухиња Европски
Садржај калорија 160,2 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 55 минута
Протеини * 10,7 г
Масти * 8,8 г
Угљени хидрати* 17,5 г
* по 100 гр. производ
Пржене тиквице са печуркама
Садржај

За такву ужину боље је користити младе тиквице: облик и укус ће бити оптимални. Тиквице можете послужити са печуркама и топле и хладне. Не заборавите да приликом кувања користите свеж копар, он ће додати пријатну арому и дати свежину коначном укусу.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 15
Шампињоне бришемо влажном крпом како бисмо уклонили прљавштину. Опрамо и осушимо зеленило копра.
Корак 2 од 15
Гљиве исеците на мале комаде произвољног облика.
Корак 3 од 15
Тиквице исеците на кругове дебљине један и по до два центиметра. Кашиком изрежите језгро из кругова, остављајући прстенове пулпе са кожом.
Корак 4 од 15
Извађено језгро тиквица ситно исецкати ножем.
Корак 5 од 15
Лук огулите, оперите и нарежите на мале коцкице. У тигању загрејте малу количину биљног уља без мириса и сипајте у њега сецкани лук. Уз мешање, пржите лук док не постане провидан.
Корак 6 од 15
Луку додајте исецкане шампињоне и сецкано језгро тиквица.
Корак 7 од 15
Помешајте, додајте со и црни бибер по укусу. Очишћен власац провуците кроз пресу и такође додајте у шерпу. Уз повремено мешање, пржите смешу на средње јакој ватри док течност не испари и састојци не почну благо да порумене.
Корак 8 од 15
Пустите да се готов фил охлади док се не загреје.
Корак 9 од 15
Натргајте тврди сир на ситно ренде и додајте у охлађени фил, измешајте.
Корак 10 од 15
У посебној чинији помешајте јаја, со, црни бибер и ситно сецкани копар.
Корак 11 од 15
У смесу са јајима сипајте брашно и мешајте виљушком или мутилицом док не постане глатко.
Корак 12 од 15
Претходно припремљени колутићи тиквица урањају се један по један у тесто са копром.
Корак 13 од 15
Након урањања у тесто, тиквице се одмах стављају у тигањ са добро загрејаним биљним уљем. На средину прстенова кашиком ставити припремљени фил са сиром. Пуњене тиквице пржите на средње ниској температури док се на дну не формирају златносмеђе боје.
Корак 14 од 15
Окрените тиквице на другу страну равном лопатицом и посуду затворите поклопцем. Пржимо три до четири минута док не омекша.
Корак 15 од 15
Готове тиквице извадите лопатицом из шерпе и ставите на папирни убрус како бисте се решили вишка уља. Затим пребаците на тањир за послуживање и послужите. Јело можете додатно посути исецканим копром.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *