Пржени вргањ за зиму
0
2085
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
67,6 кцал
Портионс
0,5 л.
Време кувања
60 минута
Протеини *
3,6 гр.
Масти *
10,5 г
Угљени хидрати*
0,7 г
Берба пржених гљива за зиму није сасвим позната опција. Вргањи се прже у великој количини уља, након чега се конзервирају у теглама без додавања зачина. Ова опција бербе идеална је за употребу гљива као додатак куваном или прженом кромпиру. Печурке су прилично масне, па када их користите морате прилагодити количину уља у главном јелу.
Састојци
Процес кувања
Тегле за печурке оперемо содом бикарбоном, добро исперемо текућом водом и ставимо у рерну са грлом надоле, тегле стерилизујемо на 110-120 степени 5-7 минута. Затим вруће печурке стављамо у стерилисане тегле и пунимо уљем у којем су се пржиле. Уље треба да потпуно покрије печурке. Ако нема довољно уља, потребно је калцинирати додатни део у тигању 5-7 минута, а затим додати у шавове. Чврсто затегните тегле са куваним поклопцима и оставите да се потпуно охладе на собној температури. Затим уклонимо тегле са печуркама за складиштење на тамном, хладном месту.