Желе од црне рибизле за зиму - 5 једноставних рецепата са фотографијама корак по корак

Преостали џем ставите у прелепу вазу и одмах послужите. Уживајте у чају!

Желез од црне рибизле без коштица и без стерилизације

Пажња вам се посвећује рецепту за прављење врло деликатног желеа од рибизле. Куваћемо га од сока од рибизле и практично без топлотне обраде.

Састојци:

• Црна рибизла - 2 кг.
• Шећер - 600 г

Процес кувања:

1. Измерите количину бобица и шећера назначену у рецепту. Са овим односом, ваш желе ће бити пријатно кисео. Ако волите слатку посластицу, додајте још шећера.
2. Све рибизле самељите млином за месо или блендером.
3. Сада морамо да добијемо сок од рибизле. Носите гумене рукавице, иначе нећете опрати руке. Исцедите сок кроз пресавијену газу или комад најлонске завесе.
4. Истиснути сок ставите у посуду за прављење џема, додајте потребну количину шећера и добро промешајте.
5. Ставите посуду са соком на малу ватру и, мешајући садржај док се шећер потпуно не раствори, загрејте. Немојте да прокључате.
6. Угасите ватру и мало охладите бобичасту масу.
7. Кувани желе поделите у чисте, суве тегле и затворите поклопце.
8. Чувајте такав желе само у фрижидеру, где ће временом постати густ.

Уживајте у чају!

Желе од црне рибизле

Рецепт који вам нуди је најбољи начин за бербу рибизле за зиму - овај најбогатији извор витамина. Рецепт је једноставан.

Састојци:

• Црна рибизла - 1 кг.
• Шећер - 300 г
• Чиста вода - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Пажљиво сортирајте рибизлу за овај желе, одвојите бобице од грана и уклоните све репове и лишће.
2. Бобице ставите у цедиљку и исперите текућом водом. Рибизлу оставите неко време да исцеди вишак течности.
3. Припремљене бобице самељите блендером, млином за месо или дробилицом кромпира, јер морамо имати максималну количину сока од рибизле.
4. Уситњене бобице ставите у посуду за џем, додајте им назначену количину чисте воде и на средњој ватри прокухајте.
5. Јагодичасту масу кувајте на лаганој ватри 10 минута, непрестано мешајући дрвеном кашиком.
6. Кувану рибизлу баците у цедиљку и добро самељите мутилицом да уклоните сву кору и добијете чисти сок од рибизле.
7. Добијени сок сипајте у шерпу и ставите на малу ватру. Сипајте шећер у кипућу бобичасту масу у малим порцијама и, непрестано мешајући и обрађујући, кувајте 20 минута. Током процеса кувања, течност ће испарити, а џем ће добити густу конзистенцију.
8. Готов врући желе сипајте у унапред припремљене стерилне тегле и заролајте поклопце.
9. Чувајте ову посластицу на хладном и тамном месту.

Уживајте у чају!

Класичан рецепт за желе од црне рибизле за зиму

Ваша пажња се посвећује класичном рецепту за желе од рибизле. Припремићете не само укусну посластицу, већ и лек за јачање имунолошког система и лечење прехладе. Желе припремљен према овом рецепту може се дуго складиштити и неће изгубити корисна својства. То се постиже употребом више шећера током кувања.

Састојци:

• Црна рибизла - 11 кашика.
• Шећер - 14 кашика
• Вода - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Количина бобица и шећера у чашама назначена у саставу састојака одговара 1.400 г рибизле и 2.200 г шећера. Ово је предуслов за овај рецепт.
2. Огулите рибизлу са свих гранчица репа и лишћа. Бобице добро исперите хладном водом и обавезно осушите.
3. Сада морате скувати шећерни сируп за желе од рибизле. Да бисте то урадили, сипајте потребну количину чисте воде у посуду за прављење џема и додајте јој пола количине шећера (7 чаша). Ставите посуду на средњу ватру и прокухајте, мешајући садржај док се шећер потпуно не раствори.
4. Припремљене бобице црне рибизле сипајте у врели сируп и кувајте на тихој ватри 10 минута.
5. Затим додајте остатак шећера и кувајте џем још 10 минута уз стално мешање.
6. Готов врући желе сипајте у унапред припремљене тегле и заролајте поклопце.
7. Окрените тегле са поклопцима надоле, покријте их топлим ћебетом и оставите један дан да се потпуно охладе.
8. Чувајте овај укусни желе на хладном и тамном месту.

Уживајте у чају!

Рецепт за желе од црног рибиза са желатином за зиму

Овај рецепт је за оне који воле густи желе од рибизле. Скуваћемо га са желатином. Овај желе се добро чува. Бобице рибизле за њега нису потпуно здробљене, а желе остаје са целим бобицама. Ово је укусно. Пробајте!

Састојци:

• Рибизла - 500 г.
• Шећер - 150 г
• Желатин - 12 г.

Процес кувања:

1. Бобице рибизле унапред припремите за прављење желеа.
2. У дубокој чинији смрвите рибизлу мрвицом кромпира.Да би желе садржао део целих бобица, део рибизле можете одузети, а остатак исецкати блендером.
3. Од здробљених бобица одузмите 100-150 мл сока. Биће му потребан нешто касније.
4. Бобичасту масу ставите у посуду за кување џема, додајте одређену количину шећера, промешајте и оставите 1 сат. За то време, шећер би се требао потпуно растворити.
5. Желатин ставите у мали лонац и напуните га соком од рибизле. На лаганој ватри, уз непрестано мешање, потпуно растворите желатин.
6. Мешајте посуду са рибизлом на лаганој ватри и пустите да проври.
7. Растопљени желатин сипати у кувани џем и желе скувати 5-7 минута.
8. Припремљени желе охладите и сипајте у чисте суве тегле. Затварамо тегле пластичним поклопцима.

Овај желе се чува само у фрижидеру. Уживајте у чају!