Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Црвена рибизла за зиму
  4. ➠ Желе од црвене рибизле без кувања са желатином за зиму

Желе од црвене рибизле без кувања са желатином за зиму

0
1557
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 114,8 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 60 минута
Протеини * 0,9 гр.
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 25,3 г
* по 100 гр. производ
Желе од црвене рибизле без кувања са желатином за зиму
Садржај

Црвена рибизла је најбоља бобица за прављење желеа од рибизле за зиму, јер садржи пуно природног пектина. Приликом припреме таквог десерта од бобичастог воћа купљеног на тржишту, или када не познајете својства желирања рибизле (постоје сорте са малом количином пектина), боље је припремити желе са додатком желатина. Желе за кување без кључања само га мало загрејте ради бољег растварања желатине и шећера.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Пре кувања обавезно одмерите црвену рибизлу и шећер, јер ће текстура желеа зависити од тачне пропорције. Боље је узети желатин инстант.
Корак 2 од 10
Пажљиво одвојите бобице од гранчица и добро исперите у цедиљци под текућом водом или у великој чинији, мењајући воду неколико пута.
Корак 3 од 10
Опрану бобицу оставите 10 минута у цедиљци да сва течност буде стаклена или је осушите кухињским пешкиром, јер нам вода за желе није потребна.
Корак 4 од 10
Затим пире припремљену рибизлу употребите било којим кухињским прибором или једноставно згњечите са дробилицом кромпира.
Корак 5 од 10
Добијени пире од рибизле темељито протрљајте кроз густо сито да бисте одвојили кору и семенке бобице од целулозе.
Корак 6 од 10
Пире утрљајте кашиком. Преостали колач можете оставити за воћни напитак или компот.
Корак 7 од 10
Израчунату количину желатина прелијте хладном водом да набубри, а затим је загревајте док се потпуно не раствори, или боље следите упутства на паковању.
Корак 8 од 10
Затим пире ставите на лагану ватру и додајте потребну количину шећера. Шећер активно мешајте кашиком док се потпуно не раствори и сипајте течни желатин у пире. Пире добро измешајте са желатином. Када се шећер отопи, угасите ватру, пире кромпир не морате да кувате.
Корак 9 од 10
Стерилишите тегле за ову празнину унапред на било који начин и прокухајте поклопце. Топао пире од рибизле са шећером и желатином сипајте у припремљене тегле и одмах их херметички затворите.
Корак 10 од 10
Охладите тегле са желеом на нормалну температуру и чувајте у фрижидеру. Може се чувати на тамном месту и на собној температури, тек тада је потребно охладити, прелити шећером на врху, а затим тегле затворити. Желатин од рибизле се смрзава само на хладном месту, па га пре употребе, ако није чуван на хладном месту, ставите у фрижидер на пар сати.
Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *