Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Црвена рибизла за зиму
  4. ➠ Желе од црвене рибизле са пектином

Желе од црвене рибизле са пектином

0
3756
Кухиња Руски
Садржај калорија 258,7 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања Д.
Протеини * 1 гр.
Масти * 0,8 гр.
Угљени хидрати* 61,8 г
* по 100 гр. производ
Желе од црвене рибизле са пектином
Садржај

Када се кува са пектином, испашће густи желе од црвене рибизле, који добро задржава облик и погодан је за пуњење пита, кнедли и других кондиторских производа. Истовремено, бобице задржавају своју природну боју, мирис и укус.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Прикупљене или купљене бобице црвене рибизле сортирајте од гранчица, стабљика, лишћа и оштећених бобица. Сипајте хладну воду у чинију, оперите бобице и ставите их на сито. Поново оперите бобице у млазу текуће воде и пустите да се оцеде. Чисте рибизле сипајте у шерпу са дебелим зидовима.
Корак 2 од 8
Бобице изгњечите гурачем за пире кромпир тако да пусте сок. Или можете бобичасто воће избушити блендером.
Корак 3 од 8
Бобице протрљајте кроз сито, истискујући течност из колача што је више могуће.
Корак 4 од 8
Мешајте пектин са 4 кашике. л. гранулисани шећер. Ставите лонац са хомогеном масом рибизле на лагану ватру.
Корак 5 од 8
Чим се пире почне загрејати, у џем у танком млазу, уз стално мешање, унесите мешавину пектина и шећера. Када смеса прокључа, смањите ватру и додајте преостали шећер у праху, све измешајте.
Корак 6 од 8
Желе од црвене рибизле кувајте тачно 5 минута, уклањајући пену са површине.
Корак 7 од 8
Стерилишите стаклене тегле заједно са поклопцима, прелијте их готовим врућим желеом и одмах заврните или заврните поклопце.
Корак 8 од 8
Пустите да се посластица један дан охлади под топлим ћебетом, а затим тегле пребаците у подрум. Чувати око 1 годину.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *